笔趣三小说

第二章 春雨惊春清谷天2（第7页）

（3）五香黄立花生米

【原料】黄豆250克，花生米25o克，生姜，葱段、大茴、花椒、桂皮、精盐、芝麻油、味精适量。

【制作】将黄豆用清水浸泡一昼夜，泡发后洗干净，把水沥净，花生米适量，煮沸，加入姜片米酒、沸后改用小火焖至鱼熟，再加调料即可。

【食法】吃首岛，鱼，喝汤。

（4）乌梅红糖生姜水

【原料】乌梅15克，红糖20克，生姜10克。

【制作】乌梅、生姜洗净（切片），放入锅内，加清水600毫升，沸后，用小火煮30分钟，加红糖，再煮3分钟，去渣即成。

【食法】早晚分2次，温食。

【功效】生津收敛，益气补血，温中散寒。

通过饮食进补预防春季多发病

由于春季气候的特点：气候多变，且多风，降雨增多，地气变暖……人们的机体不能从冬季的状态中，马上调整过来。这样，就会发生许多疾病。一般说来“三分药，七分补”食补的作用对于人的机体健康是至关重要的，而饮食又要根据春季里的不同的病证相应调节。

1．预防感冒春季六节气应暖而反寒，人体对外界气温不适应，易患感冒，以下饮食疗法对防治感冒有一定效果。

（1）香花菜芜荽煎鸡蛋

【原料】香花菜30克，芜荽30克，鸡蛋3枚。

【制作】将香花菜（去根）、芫荽（去根）洗净，切碎；鸡蛋打破去壳，加盐少许，搅匀。起油锅，下香花菜、芫荽略炒，即放入鸡蛋，煎至蛋熟即可。

【功效】发散风寒，宣肺止咳。

（2）枸杞**绿豆汤

【原料】枸杞叶100克，**15克，绿豆30克。

【制作】籽绿豆洗净，用清水浸约半小时；枸杞叶、**洗净。把绿豆放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至绿豆烂，然后加入**，枸杞叶，再煮10～20分钟，调味即可。

【功效】疏散风邪，清热止痛，适用于感冒头痛属风热者。

【禁忌】脾胃虚寒，风寒头痛者忌用。

2．预防慢性气管炎春季，多风，气候干燥，慢性气管炎是春季六节气中的多发病之一，以发热、咳嗽为主。其饮食疗法有以下几种：

（1）萝卜杏仁牛肺汤

【原料】白萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克，料酒、生姜、精盐、胡椒粉、鸡精适量。

【制作】将萝卜洗净，切块，杏仁泡发后去皮尖，牛肺洗净后一同入锅，并加入生姜、料酒、精盐，旺火同炒，熟后，再倒入砂锅，加水800毫升，同炖15分钟，人适量胡椒粉、鸡精即成。

【食法】食牛肺、萝卜，饮汤。隔日1次，连食用1月。

【功效】润肺止咳，祛痰平喘，顺气消食。

（2）核桃百合粳米粥

【原料】核桃仁20克，百合20克，粳米60克，冰糖10克。

【制作】将三物淘洗干净，共入沸水锅，煮成粥。

【食法】佐餐，每日2次。，

【功效】滋补健身，润肺清热，止咳平喘。

（3）藕梨汤

【原料】白藕500克，梨500克，蜂蜜适量。

【制作】藕切片，梨去核，锅中加清水1000毫升，沸后，将藕与梨倒入，煎煮30分钟，待温，加入蜂蜜即成。

【食法】食藕、梨，饮汤，早晚分食。

【功效】清热润肺，化痰止咳，消瘀凉血。

3．预防胃溃疡春天的到来给万物带来了勃勃的生机，但对溃疡病人而言，在这“发季”却要当心，以免旧病复发甚至造成出血、梗阻、穿孔等并发症。预防溃疡病的复发主要从饮食与心理两方面着手。

适应春季六节气对溃疡病的饮食疗法主要有以下三种：