0克，白砂糖5克，盐5克，料酒10克，香油10克，淀粉（豌豆）5克，猪油（炼制）25克。 制作: 1.将葱、生姜洗净，葱切成段，姜切成片。 2.冬笋洗净煮熟切片。 3.将鸭宰杀洗干净，放入沸水锅中，在鸭脯上用铁钎子扎几下，排出肉内血污，洗净，放入砂锅内。 4.将砂锅置火上，加清水淹没鸭身，放葱段、姜片烧沸，撇去浮沫，浇入料酒，盖上砂锅盖，用小火焖烧约90分钟后，放上冬笋，加入酱油、白糖、精盐、熟猪油烧沸，再用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。 用法用量:中餐、晚餐。 功效:清润滋阴调理、补虚养身调理、补血调理、营养不良调理。 营养分析:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩...