笔趣三小说

第五章 药补不如食补 健脾胃十大食物（第3页）

衰老虽然是不可逆转的自然规律，不过控制衰老的节奏却是“事在人为”。女性在30～40岁时最容易感到衰老加速，其实，在这段时间的“衰老”现象，并不是身体真正的衰老，而是一种“假性衰老”，就像假性近视一样。在这一阶段内注重养护脏腑、保持体内气血充沛，就可以拥有青春依旧、活力无限的状态。如果还是保持着现在的生活方式，就像假性近视演变为真性近视一样，无法彻底治愈，而且还会使自己提前感受“老年生活”。

灵芝草有驻颜美容、延缓衰老的功效，五谷加红枣也有“灌溉”五脏六腑、润泽全身的效果。厨房里准备些粳米、薏苡仁、小米、小麦、燕麦、荞麦、黑麦、玉米、黑米、莲米、糯米、红米、绿豆、红豆、黑豆、黄豆、豇豆、黑芝麻、白芝麻等等一些五谷食物原料，一般超市里都有，而且品种多。每天煮粥时，按照“五色入五脏”的原则来搭配。红、黄、白、绿、黑色的食材各取一小把，用清水浸泡十五分钟。准备10枚红枣，洗净后切成两半。然后将所有食材放入锅中，共煮成粥状，即可食用。胃火过盛的人可在粥里放几块冰糖，有润燥、去火、和胃的效果。

杨力提示：

由于红枣性温味甘，体质燥热、湿热较重的人不宜过多食用，以免造成便秘或上火的现象。有腹胀或水肿的人吃多了会胀气，或者使水湿积于体内，因此不宜多吃，也不不适合喝红枣水。如果一段时间内红枣吃得太多，又没有及时补充足够的水分，很容易产生蛀牙，因此应注意控制食量。

5。酸酸甜甜开胃又瘦身——山楂

所有人都有个童年记忆，那酸酸甜甜的味道，深深地刻在了心里的最深处，孩提时期零食的山楂冰糖葫芦。这种街头小吃带有浓重的季节色彩，看到大街小巷随处可见的冰糖葫芦，一下子就让人觉得年味十足——春节不远了！每到寒冷的冬季，便是山楂上市之时。如今天气转冷后，超市里便开始堆起新鲜的山楂供人们选购。

山楂又称红果，颗粒小巧，果肉不多，不过酸味明显，吃一颗就能醒神，更是开胃的绝佳水果。山楂也是一味中药，《本草纲目》中说山楂有：“化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”指出山楂能消食、除油去腻、活血理气、化瘀止痛的功效。

除夕佳节实在很难控制饮食，亲朋好友宴请不断，面对众多的丰盛佳肴，想减少油腻都难。很多人过完了节不仅肚子撑得难受，引起肠胃不适，而且一肚子的油水，使一直以来辛辛苦苦控制的腰围、体重全都前功尽弃，有的还会患上“假日综合症”。

由于公司提前放假，王玲回老家黑龙江整整待了两个星期，每天在家里基本上就是吃吃喝喝睡睡，或者与亲朋好友聚聚会。一日三餐的大鱼大肉，各种零食不断，从早到晚嘴巴和肠胃都没有休息过。家乡的各种美食都吃遍了，每天肚子撑得圆鼓鼓的，整个人也胖了不少。假期结束后，王玲开始正常上班，可身体却出现了问题，整天觉得很饱，什么都不想吃。有时候觉得肚子有些饿，可吃点就涨肚。王玲来我这里，让我给她配些药吃。

我让她少吃些油腻、脂肪含量高的食物，多吃青菜和水果，同时每天吃些山楂，既开胃消食，又能消除多余的脂肪。冬天生吃山楂会对胃有一定的刺激，有时候还会对牙齿有影响，最好蒸熟了吃。将山楂洗净后、去核，放在碗里，加入两三块冰糖，放到蒸锅上蒸15~20分钟即可。蒸出来的山楂颜色亮泽鲜明，味道酸酸甜甜。

生“气”吃山楂，可健脾和胃，安神消“气”

在日常生活中，常常会遇到惹人生“气”的事。生气后都会感到身体不舒服，吃不下去饭，睡不好觉。这就是中医所说的“郁则气滞”。如果不及时的调节体内气机，时间久了就会出现“气滞久则化热，热郁则化火”的现象。所以，爱生气的人，脾气暴、火气盛，还常吃出现牙龈肿痛、咽喉肿痛、长青春痘等一系列的上火现象。笑口常开，保持乐观情绪，才能使气机调和、顺畅，身体健康。山楂有顺气、清火的效果，生气时不妨多吃一些。山楂不仅能顺气、消食化滞、活血化瘀，由于山楂是红色食物，红色入心，山楂生气、动怒引起的心动过速、心律不齐也有较好的疗效。

山楂花草茶，呵护花一样的女人

不同的鲜花有不同的功效，喜欢喝花茶的人可以将山楂与花草搭配，调制成多种口味和具有各种作用的饮品。春天是养肝护脾的最佳季节，气温变化反复无常，容易使肝脏疏泄失度。脾气血不足，还容易引起感冒。山楂金银**饮有清热解毒、醒脑明目、化瘀消脂的功效，对于风热感冒引起的头痛、眩晕等也有治疗的作用，春季常喝有平肝护脾的效果。取生山楂5克、金银花2克、**3克，放入杯中后用沸水冲泡，加盖焖泡十分钟，就可以饮用了，可多次加水。

天气炎热的夏季疲劳不堪、睡眠紊乱、精神不集中、食欲不振是多数人的通病，这个时候泡上一壶山楂荷叶饮，不仅能消热解暑、健脾开胃，还能促进新陈代谢达到减肥的效果。取生山楂5克，荷叶5克，薏米仁3克，放入锅中，加500毫升清水，用小火煮开即可。在办公室里，也可以直接用沸水冲泡饮用，

中医认为，花类多属寒性食物。而多数女性体质偏寒，因此，在用山楂配制花草茶时应适当加入一些温热性质的食物，以平衡药性。需要记住的一点是，任何一种花草茶都不宜长期、大量地饮用。

山楂红枣汤是女人不可错过的减肥“魔方”

身段苗条令人欣喜，在追求美丽的过程中，节食或者吃药，对身体健康极为不利。长期的运动，也有不少人坚持下来。既无痛苦又有效果的的减肥方法，就是合理饮食，制定好减肥食谱。我的好朋友小丽就是在吃吃喝喝中轻松瘦身的，只坚持了一个月，她的体重就由56公斤减到了49公斤。想拥有苗条身材的女人们可要仔细看过来，这个食谱会让你靓起来。

准备生山楂30克，红豆100克，绿豆100克，大枣10枚。将红豆和绿豆煮用清水泡半一个小时。将红枣对半切开。把所有食材放入锅中，加1000毫升清水，用大火煮沸，再用小火煮二十分钟。然后均分成两份，早晚各吃一份，每次都要趁热食用，连汤带豆和山楂、红枣一起吃下。

在这一个月内要保持一些好的习惯，首先是每天早上起床后喝一杯蜜醋饮。取30克蜂蜜和5克的白醋，用200毫升温开水冲泡，搅拌均匀后喝下。蜜醋饮能充分分清洗胃肠，可加速胃肠的蠕动，以便将体内的毒素更快更完全的排除。然后吃一份山楂枣汤当早餐。上午尽量不要吃零食，如果肚子实在很饿，或者有点谗，在10~11点之间喝一小杯酸奶或者脱脂牛奶，坚决拒绝一切食物**！晚饭吃些水果和剩下的半份山楂枣汤，要在七点之前吃完，并且吃完晚饭之后到睡觉之前不要吃任何东西哦！

小丽用这个方法塑造出优美的线条，告别的小肚腩，腿部曲线又直又美丽，胳膊和肩膀也更加均匀。不仅减肥成功，没有因为迅速瘦下来是皮肤变得暗晦无光泽，而且肌肤变的比以前更红润清透，青春痘也少了，可谓是一举多得，小丽向大家强烈推荐！需注意的是，千万因为肚子饿，就在午餐时暴饮暴食，这样会损伤脾胃。下午饿的时候适当吃些水果和坚果之类的零食，薯片、脆片、饼干之类的食物可要杜绝。

杨力提示：

天津环境医学研究所曾对我国居民常食用的66种蔬菜、水果进行了测试，发现蔬菜中的藕和水果中的山楂，抗衰老的功能是最强的。山楂有补心和胃、理气活血、疏通经络，能增加心脏供血量。还可帮助清除体内毒素，降低血脂和血压。此外，无论是生食还是熟食山楂，都有抗癌的效果。

6。生吃香菜清爽女人多自在

从小我就特别爱吃香菜，记忆里每到寒冷的天气里，总会有一盘母亲凉拌好的麻油香菜，点缀着冬季的餐桌。每次放学回家后，全家人还没围坐在桌子旁，那股独有的浓郁香气已经飘散开来，总是让我忍不住先尝个鲜。这些吃着香菜、飘着香味的日子，是人生中最满足、最开心的时刻。每回吃得差不多的时候，才察觉怎么一眨眼的功夫就吃完了，还没吃够呢！母亲总是笑笑，第二天中午依旧会准备一盘调配好的香菜，吸引我放学后赶快回家。

香菜可以说是一种颇为精致可爱的小菜，苗条修长而又婷婷袅袅。油绿油绿的不规则小叶子，却散发出浓郁的香气。这种香气不是浓郁刺激的，而是温馨的浓郁，无论是作为一道主菜，还是当作一种调味品，香菜实在是过于美丽了。

香菜的美丽不仅仅在她的腰肢和翠绿叶子，也在于她的秀外慧中。如果将她的营养价值排列起来，恐怕很多人对她更要刮目相看了。现代研究发现，香菜的维生素C的含量是番茄的好几倍；维生素B2的含量与牛奶不相上下；胡萝卜素的含量可与胡萝卜差不多；钙含量是排骨的两三倍；铁的含量一点也不低于芝麻、核桃等铁含量非常丰富的食品。不要加热，生吃香菜，她宝贵的营养物质不会受到破坏，人体的吸收利用率也要远远高于各种加工后的食品。

我国人民食用香菜有两千多年的历史，香菜又名香荽、芫荽，《说文解字》中讲“芫”字为“鱼毒也”，“荽”字为“香口也”。常吃香菜能驱除体内的浊气、毒素，让人一身清爽自在。香菜也在中药里也有着自己的一席之地，《本草纲目》中说：“（香菜）辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。”指出香菜有祛除毒素、醒脾通心、温中通窍的功效。

皮肤起痘或者生疮是令女性烦心的事情。不少女性有这样的疑问“怎么过了30岁脸上还是会不停冒痘痘？”“为什么脸上的痘痘一阵在额头，一阵脸颊冒几颗，过几天又转移到了下巴和鼻子上？”我们也看到这样的现象，某一天清晨起来发现脸上会多几颗痘痘。青春痘的问题永远都是剪不断、理还乱。经常处于焦虑不安、紧张状态中的现代人，或者睡眠不足的熬夜一族，经常会出现皮肤或者嘴里生疮的现象。起痘、长疮不仅仅是皮肤的问题，它和人的脏腑、气血有密切关系。脸上的痘痘和疮疡就好像一张地图，通过这个索引，你其实能发现身体的很多健康隐患。

《黄帝内经·素问·至真要大论》中说：“诸痛痒疮，皆属于心。”心主血脉，内灌五脏六腑，外濡四肢百骸，皮肉经筋，气血运行，无处不到。心火过盛，致使经络堵塞，或瘀血与湿毒相结，浸渍肌肤以致生疮、起痘，同时血热又会影响脾脏的正常生理功能。香菜有通窍理气、发散芳香之气的功效，适量生吃香菜能使心脏和脾脏的气血顺畅和谐，从而消除肌肤表层阻滞、脓化的现象。

血压高、血脂浓，食用香菜芹菜花生米可让气血和谐

中医认为“通则不痛、痛则不通”，就是说人体经脉畅通，气血流畅，身体健康。如果经络不通畅，出现了气血瘀滞现象，常会感觉疼痛或者不舒服，引起很多疾病。时下不管是大都市还是小城市，高血压、高血脂、肥胖的人群越来越多，年纪越来越小。许多人服用降压药或降脂药都有这样的现象，持续服药，血压、血脂会在降下来。可一停药，血压、血脂就会回复。

引起肥胖、高血脂、高血压等诸多疾病的根本原因就是经络不通、气血不畅。当人们患了这些疾病以后，往往会求助于口服药物。其实这走入了一个误区，因为一般的药物仅仅是头痛医头、脚痛医脚，而没有从根源上——打通经脉、畅通气血来解决问题。这也就是常用药物降压、降脂效果差，或者不服用药物血压、血脂就会反复的原因。生吃香菜“能辟一切不正之气”，长期食用，能理气活血，使经络气血保持畅通的状态。同时，因气血滞瘀引起的气血运行缓慢、代谢不畅的现象也会消除。

香菜芹菜花生米一起食用，就有调节血压、降低血脂、畅通经络的效果，常吃有减肥的效果。准备香菜、芹菜、花生米各100克。提前将花生米防在陈醋里浸泡一周。将香菜洗净切碎。将芹菜洗净，切段，用开水煮五分钟。取出后，再用冷水洗一下。将香菜、芹菜和泡好的花生米放入盘中，放入酱油、白糖、香油调匀后即可食用。

香菜虽能温胃散寒，气虚的人不可过量食用

杨力提示：

人体有自我调节的功能，以适应外部环境的变化。当天气较热时，毛孔就会打开散热；毛孔就会收缩，以维持身体恒定的温度。当毛孔阻塞时，身体内环境就会出现状况。如伤风感冒，由于毛孔被堵住了，无法散热，身体温度升高，就会发烧。皮肤的毛孔是一个排泄器官，它每一分、每一秒都在代谢。皮肤毛孔代谢的废物占一天人体代谢废物总量的当毛孔内的百分之六十以上。当毛孔阻塞，代谢废物不能通过毛孔排出，人就会出现冷、热、痒、痛的感觉，渗入肌肉中，就会产生浑身酸痛的现象。有些人一到冬天常出现皮肤干燥、发痒的现象，这都是气血循环不畅引起的。尤其是当今的空气污染越来越严重，皮肤暴露在空气中，更容易产生冷、热、痛、痒的感觉。用香菜泡酒涂抹，能促进气血循环，帮助排泄代谢废物，能消除冷热痒痛的现象。体质偏寒的人，配合吃点香菜，能改善手脚发凉的症状。