笔趣三小说

第五章 药补不如食补 健脾胃十大食物（第2页）

需要注意的是，山药是一味补药，甘平且偏热，体质偏热、便秘、容易上火的人要少吃。过敏体质者在削完山药皮厚，应立即洗手，以免出现皮肤过敏的现象。

杨力提示：

市面上有时会出现一些假山药片，不少人不会辨别，烹制时才发现，是用木薯片冒充的。山药与木薯有四个方面的不同之处。

区别一：木薯中间有心线，虽然心线很小，只要仔细观察，就能看出来。山药中间没有心线。木薯片晒干后，心线往往都会脱落，会留下一个小洞。如果中间有小洞，肯定是木薯。

区别二：山药的皮较薄，切片前都会被削干净。木薯皮较山药皮厚许多。由于有些木薯太小，不容易去皮，制假者往往不会花费时间去皮。所以，制作的木薯干片边上就会存留着厚皮。凡是皮较厚的，必是假山药。

区别三：山药片淀粉含量较多，用手摸时，感觉细腻，手上会粘有较多的淀粉。木薯片虽然含淀粉量也不少，不过手摸时感觉较粗糙，手上也粘有的淀粉也较少。

区别四：山药容易煮烂，木薯较难煮烂。

3。温润护脾糯米的四季美容奥秘

每一个爱美的女人都不希望容颜随光阴老去，而且想尽各种办法让青春永驻。可残酷的事实是相反的，伴随着不良的饮食习惯，承载着各种各样的压力，加上失眠的困扰，很多女性年纪轻轻就出现了不少面部问题，常为面色发黄、晦暗，肌肤粗糙、斑点丛生或为眼角的细纹而发愁。为了不让美丽大打折扣，相信不少女性花了大把银子在护肤品和化妆品上，补水、美白、防皱一个都不没有少，可是结果却收效甚微。

其实，仅仅通过涂抹护肤品，或者借助化妆来获取的“美丽”只是短暂的，无法从根本上解决问题。对于女性来说，养颜美容的关键还在于补养气血。身体气血充沛，皮肤才有营养来源，自然会肤色红润、容貌靓丽。

《黄帝内经·素问·经脉别论》中说：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输**，水精四布，五经并行。”意思是说食物进入胃腑以后，经过胃的消化，将水谷精微物质传输给脾。脾发挥运化功能将精气化生为气血物质，上输给肺。肺朝百脉，经过肺的宣发，将气血传输给脏腑、经络，以濡润筋骨皮毛。多余的水分会输送给**，排除体外。指出人体的气血是否充沛与脾脏有密切关系。脾脏功能正常，人体气血充沛；反之，如果脾脏功能失常，人体气血就会不足。所以，养护好脾脏，才是能达到“治本”的效果，也美容养颜的奥秘。

糯米味甘、性温，能温暖脾胃，补养人体气血，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指中焦）自温，力便亦坚实。温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”

冬食党参桂圆糯米粥可健脾暖胃，消除嘴唇干裂

脾胃虚寒的人，到了冬天，天天都觉得冷的不行，总是手脚冰凉，感寒时还会有腹胀、腹痛的现象。对于冰美人来说，常出现的面部问题就是皮肤干燥，往往一个冬天过后，就会发现脸上会有些小细纹。尤其是嘴唇，由于没有毛孔和汗腺，无法分泌油脂，最容易干燥。当嘴唇被风吹得已经干裂时，不少人会去舔嘴唇，结果越舔越干，最后甚至会脱皮。

有些人通过多喝水、擦唇膏的外部保养方式，虽然可以使干裂的双唇得到缓解，不过要想拥有水水润润的双唇，和润泽的肌肤，还必须依靠内部保养，这个时候不妨吃些党参桂圆糯米粥。党参桂圆糯米粥能润燥活血、健脾暖胃，寒冷干燥的冬季常吃，不仅全身都会暖和起来，也会有一张红润的面孔。准备党参10克，桂圆20克，糯米50克。将桂圆去壳、去核。将党参放入砂锅中，用清水煎煮两次，每次加500毫升清水。然后将两次所煮汁液合并，把糯米和桂圆放入药汁中，先用大火煮沸，再用小火煲半个小时就可以食用了。

春食银菊蜂蜜糯米粥可养护脾脏气血，嫩皮肤、美容颜

大地春回、万物复苏的春天里，白天逐渐延长，日照量增加且气温上升，这时人体内冬天所积存下来的废弃物质被大量地排出，皮肤的新陈代谢也活跃起来。不注重养护脾胃，皮肤无法自由地呼吸，就容易出现皱纹，在触摸时感觉皮肤相当粗糙，肤色暗沉，有黑眼圈，像脸没洗干净似的。重视脸部的清洁是重要的事情，洗脸清除的只是皮肤表面的污垢，而肌肤深层的“垃圾”没有被彻底地清除掉。尤其是当皮脂腺分泌增加时，面部的“痘痘”就会生长更旺盛。

《千金方》中指出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”意思是说在春天少吃酸味食物，适当多吃些甜味食品，以养护脾脏气血。银菊蜂蜜糯米粥有补气血、嫩皮肤、美容颜的功效，能促进新城代谢，帮助体内废物的排泄，适合皮肤粗糙、起皱，面色暗沉或长痘的人食用。准备银耳10克，**5朵，糯米50克，蜂蜜适量。将银耳用温水泡发，撕成小朵。将**、糯米洗净。将**、银耳与糯米一同置于锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，转小火煮二十分钟。然后加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

夏食红枣糯米粥可补气血，驻颜美容

夏日紫外线激烈，会轻易晒伤人的肌肤，出现干燥脱皮、发痒敏感等症状。再加上在空调房里出出进进，气温时凉时热，导致肌肤表面的水分轻易蒸发，容易感到皮肤发干。对皮肤敏感的人来说，夏天真是个难熬的季节，由于气温上升、湿度升高，脾脏气血较为虚弱。蚊虫叮咬、凉席应用、汗液等频繁袭人，经常会造成令人烦恼的皮肤过敏症状。

面对“多事之夏”，补养气血，保持肌肤的生态平衡，提高皮肤的预防能力是最主要的。俗话说：一日吃三枣，一辈了不老。关于红枣养颜美容的功效还有一个故事，传说很早以前，一个小村里有一位名叫青姑的姑娘，虽然年过半百，依然亭亭玉立，容颜靓丽。原因就在于她常吃红枣。红枣入脾、胃二经，补中益气、养血安神、解毒的功效，常食不仅补养气血、驻颜美容，还能预防各类皮肤过敏现象的产生。将红枣、糯米洗净后放入锅内，加适量清水，煮至成粥，加入冰糖融化即可食用。

秋食百合糯米粥可护脾养肺，润燥补“水”

经过一个夏天全身晒的黑黑的，加上秋燥气爽，皮肤缺乏水分，更显得一脸暗沉没有光泽，美白补水就成为MM秋季的保护皮肤的重点内容了。想要肤色均匀或者由黑转白，皮肤润泽，最好的方式就是食用百合糯米粥。准备糯米和百合各50克，洗净后放入锅中，煮成粥状就可以了。百合糯米粥清甜润口，有护脾养肺、理气润燥的功效，不仅能使肌肤更加白嫩水润，还能清心除烦，消除心情抑郁、失眠的现象。

在煮糯米粥前，最好先将糯米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。一来可以减少熬粥的时间，另一方面，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥口感也好。在用大火煮沸转小火的时候，适当搅拌几下。用小火熬到二十分钟时，开始不停地搅动，持续十分钟，会发现煮出来的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜嫩。此外，由于糯米黏滞，吃多不易消化，因此食用糯米时要留意适量。

杨力提示：

糯米是一种温和的滋补品，身体发热、脾胃湿热、患风热感冒的人不宜多食。由于糯米黏滞，难于消化，一次食用不宜过多。脾胃虚弱引起的消化不良、胃部胀满的人，更应慎食。糯米有收涩作用，气滞、气结、气郁和有血瘀证的人应忌食。

4。五谷加红枣胜过灵芝草

饭为百味之本，人都是吃五谷长大的。五谷是指稻、黍、稷、麦、菽，稻是指稻米；黍是指黄米或玉米；稷是指小米；麦是指大麦、小麦、荞麦、燕麦等麦类；菽是指一般的豆类，如绿豆、红豆、黑豆、黄豆等。谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是人们餐桌上不可缺少的食物，是传统的主食之一，在我国居民的膳食中占有重要的地位。

中医有药食同源的说法，认为“食五谷治百病”。《黄帝内经·素问·藏气法时论》中说：“五谷为养……气味合而服之，以补精益气。此五者有辛酸甘苦咸，各有所利。”指出了五谷和五脏之气，常吃能使脏腑安和，气血和顺，防范各种病邪来犯。细心观察就会发现，常吃五谷的人身体健康，很少去看病。“饭”吃的少或者不吃“饭”的人，就会疾病不断，而且跟同龄人站一起都会显得“老”一些。这是因为，人以胃气为本，中医“有胃气则生，无胃气则死”的说法，而谷物主食是胃气的主要来源。《本草纲目》就写道：“安谷则昌，绝谷则亡。”谷物主食维持人的生命，吃得下饭，才能保证生命的延续和身体的健康。

要做到吃得健康，食物搭配是特别重要的一个方面。红枣自古以来就被列为“五果”之一（五果包括桃、李、梅、杏、枣），在我国有着悠久的历史。红枣是天然的美容食品，有抗衰老的效果。人们也常说“天天吃红枣，一生不显老”。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、补虚治病、延缓衰老的良药。小小一颗红枣，在中医的方子里，常常能见到它的踪影。《神农本草经》中将红枣列为上品，指出红枣有“安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足……和百药”等功效，可促进体内气血的生化和循环。

五谷保胃气，红枣养气血

“五谷加红枣，胜过灵芝草”的食用方法，延续至今，仍为人们常采用的养生食物搭配方式。对于现代女性来说，将五谷与大枣合理搭配起来食用，即能美容养颜，又补养气血，还能延缓衰老，一举三得的效果，要试试哦！

七零、八零后的女性饮食习惯不太健康，三餐不准时啦、不吃早饭啦、加班熬夜啦等等。快节奏的生活和工作，使许多女性偏爱咖啡、快餐等食物。出于节食减肥等因素，往往是一杯酸奶、几片饼干或两三个水果就算一顿饭。多数人有着偏食、挑食的喜好，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，喜欢吃就多吃一些，不想吃一点不吃。许多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐、一瓶纯净水、一个汉堡或者一杯可乐，可能会一时骗过我们的肠胃，时间长了，腹痛、腹泻就随之而来。吃饭时能安安静静坐在桌子旁细嚼慢咽的年轻女性越来越少，大吃大喝的过程中，食物得不到充分消化，极易引起腹胀、消化不良、积食的现象。脾胃虚弱、体内气血亏虚是多数人的现状。

如果每天能花一点时间用五谷、红枣煮成粥，喝上一两碗，有改善调理脾胃补养气血的功效，准备粳米、薏苡仁、黑米、红豆、绿豆各20克，红枣10枚，用清水浸泡十五分钟。然后把所有食材放入锅中煮成粥，加入两三块冰糖，融化后即可食用。也可以一次多煮一些，放在冰箱里，随吃随取。最好每天煮一次，分早晚两次食用，每次都要温热服食，即使是夏天也不能吃凉的，对胃不好。

女人多吃枣，驻颜不会老

正值年轻的我们，曾经认为衰老是件很遥远的事情。然而，提前到来的衰老，让我们不得不正视这一现实。早衰是当今女性要面临的问题，许多女性才二、三十岁就出现了四、五十岁人才有的症状。

永远忙不完的工作和烦琐的生活，使现代女性忙的无法停下来关心一下自己的身体。起居没有规律，经常熬夜，是多数人的生活现状。总觉得睡不够，常常提不起精神，身体疲劳乏力、反应迟钝、活力降低，是繁忙的上班一族的“通病”。面对这些许多人感受最深的就是“活得好累！”在焦虑不安和忧郁苦闷中，发现头发脱落，颜面憔悴。黑黑的眼圈、肿胀的眼袋或者眼角的细纹透露着衰老的信息。当某一天突然发现时，那一刻的慌乱让每个女人铭记在心。