那香气,与蛋香、葱香、米香混合在一起,形成了一种无法抗拒的引力,狠狠攫住了在场每一个人的嗅觉神经。
江凡脑海里,那只饕餮幼崽已经急得快要打滚了。
【要!要那个!香香的!宝宝要吃!】
五分钟,分秒不差。
老板将两份炒饭利落地装好,递了过来。
“三十六。”
江凡扫码付了钱,接过那两个沉甸甸的打包盒。
隔着一层薄薄的塑料盖,都能看到里面的米饭,粒粒金黄,颗颗分明。
仿佛每一粒米都被油光均匀地包裹着,却又看不到一丝多余的油腻。
翠绿的葱花和金黄的鸡蛋碎点缀其间,光是看着,就让人食指大动。
林薇说得没错,这炒饭,真的像在发光。
两人没走远,就在巷子口找了个石阶坐下。
这里是风口,能稍微驱散一些午后的暑气。
“快快快,我要饿死了!”
林薇迫不及待地打开饭盒,一股更猛烈的香气瞬间炸开。
她也顾不上烫,用勺子挖了一大口,就往嘴里送。
“唔……好吃!”
林薇的眼睛瞬间瞪圆了,腮帮子鼓鼓囊囊,像一只偷到粮食的仓鼠,含糊不清地赞叹着。
“太好吃了!凡哥!这米饭怎么能炒得这么香啊!”
江凡笑了笑,也打开了自己的那份。
他没有急着吃,而是先深吸了一口气。
那股纯粹的“锅气”,如同一股温暖的气流,顺着鼻腔涌入肺腑,瞬间扫清了“毒鸭”事件留下的所有阴霾。
他的味蕾,他的神经,他全身的每一个细胞,都在叫嚣着“渴望”二字。
他舀起一勺饭,送入口中。
米饭入口的瞬间,江凡的眼睛,也亮了。
首先是口感。
米饭粒粒弹牙,带着恰到好处的嚼劲,既不干硬,也不湿软。
这是用上好的隔夜籼米才能达到的境界。
鸡蛋被炒得干爽蓬松,带着浓郁的蛋香。
紧接着,是味道的层次。
酱油的咸鲜和豆香被高温激发到了极致,却又被米饭本身的甘甜完美中和。
最绝的是那股贯穿始终的“锅气”。
那是一种无法用言语准确形容的、混合了油脂焦化和食材本味的复合香气。
它像这碗炒饭的灵魂,赋予了最简单的食材以升华的魔力。