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第173章 这才是真正的奢侈品（第2页）

97分！

这道看似寻常的家常菜，竟然比那二十二年老卤的肥肠还要高出一分！

饕餮幼崽幸福地在江凡脑海里打滚，发出了满足的哼哼。

“米米肉，好好吃……软软的，香香的，甜甜的……宝宝爱吃这个！”

“好吃！”

江凡吐出两个字，语气里是毫不掩饰的赞叹。

林薇早就等不及了，夹起一块，吃得眉眼弯弯，连话都顾不上说，只是一个劲儿地点头。

江凡放下筷子，对着直播镜头，表情变得无比认真。

“兄弟们，今天我再给你们上一课。”

“你们在饭店里吃的那些粉蒸肉，百分之九十，都是垃圾。”

弹幕微微一顿，随即爆发出无数的问号。

【？？？怪哥又开始了！一言不合就开炮！】

【虽然但是……我好像还挺爱吃饭店的粉蒸肉的，怪哥你别吓我。】

江凡指着桌上那笼粉蒸肉，条分缕析地说道。

“第一，米粉。你们吃的，都是工厂用机器磨出来的米粉，再配上现成的调味粉包。那种米粉，死气沉沉，没有灵魂。而大婶这个，是自己家种的稻谷，用石磨手工磨出来的，磨之前还要把米和香料一起小火炒过。你们看这米粉的颜色，是微微发黄的，这叫‘炒米粉’，香气比白米粉高了不止一个档次。”

灶台旁的大婶听到这话，惊讶地看了江凡一眼，憨厚地笑道。

“小伙子你真的是懂行哦！我这个米粉都是自家炒了再磨的，费事的很，但是那个味道确实要香些个。”

“第二，肉。”

“不多说了，刚才你们都看到了，顶级的五花花。关键在于腌制，大部分饭店为了图快，用嫩肉粉、各种添加剂腌，肉是嫩了，但本味全没了。大婶这个，只用了自家酿的豆瓣酱和一点点酱油，靠的是长时间的腌制入味，吃的是肉本身的鲜甜。”

“第三，也是最关键的，蒸。”

“你们吃的，是高压锅或者电蒸箱，求快。而这一笼，是在土灶上，用柴火，隔着水，慢悠悠蒸上至少两个小时的。竹蒸笼和荷叶的香气，会慢慢渗进肉里，带走多余的油腻，留下最纯粹的肉香。这叫‘水汽蒸’，是时间的功夫。”

“手炒的米粉，自家养的猪，两个小时的柴火慢蒸。”

江凡看着镜头，一字一句地总结。

“这三样东西加起来，才叫粉蒸肉。”

“你们平时在外面花几十块钱吃的，那叫‘米粉拌熟肉’。”

“而眼前这个，才是真正的奢侈品。它的奢侈，不在价格，在时间，在心血，在这些你们平时看不见、也买不到的东西上。”

所有人都被镇住了。

过了好几秒，弹幕才重新流动起来，但质疑和调侃全都消失了，取而代之的是清一色的敬佩和向往。

【我给跪了，真的给跪了！我以前吃的那些都是啥子鬼东西哦！】

【听怪哥摆了这一阵龙门阵，胜过我吃十年糠！谢谢怪哥，让我晓得了啥子才是好东西。】

【这才是真正的奢侈品！说得太巴适了！爱马仕买得到，但是大婶亲手蒸的这个粉蒸肉，你有钱都莫得地方吃！】

【粹肠轩-周然：受教了哈。怪哥，我真的是服了！真正的匠心，根本就不是看装修好安逸，手艺好花哨，关键就在这些最根本、最朴实的东西上头。谢谢大婶，也谢谢你哈，怪哥。】

周然的ID后面，又是一个“宇宙之心”的礼物特效冲天而起。

这顿饭，最终在一片祥和温馨的气氛中结束。