忌一味只吃低脂食物（第1页）
忌一味只吃低脂食物
美国斯坦福大学内分泌专家杰拉尔德·雷文博士指出，肥胖者少吃脂肪是对的，但体重正常的人为预防心脏病而食用低脂食品，则可能招致“胰岛素分泌过多综合征”乘虚而入。以蔬菜、水果等低脂肪食品取代肉类与奶制品，会导致糖类摄入量过高，促使人体分泌更多的胰岛素，从而使体内发生一连串有害变化，如血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇降低，三酰甘油含量升高，血压上升，血糖浓度增加，从而损伤血管，诱发心脏病、卒中、糖尿病等病症。因此，对健康人群来说，应保证脂肪食品的合理摄入，不能一味地只吃低脂食物。
