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忌嗜食白糖（第1页）

忌嗜食白糖

过多食用白糖对健康有害。第一，过多的白糖使体内维生素B1的含量减少。这是因为维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低了神经和肌肉的活动能力。第二，人们大量摄取白糖后，必然引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质——丙酮酸、乳酸等等，使机体呈酸性状态。这时，体内碱性的钙、镁、钠等便会立即被调动参加中和作用。钙的大量消耗，使骨骼和牙齿中的钙含量亦随之降低，其危害是引起骨质疏松，易发生骨折。第三，摄入过多的白糖，剩余能量可转化为脂肪，是引起肥胖的重要原因之一。肥胖又可导致很多疾病，如糖尿病、冠心病、卒中等。摄取过量的白糖，是引起糖尿病、肥胖病、冠状动脉血栓等病的根源之一。第四，常吃甜食，为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖一起在牙齿表面和缝隙中形成了黏性的酸性沉定物，逐渐溶解牙齿表面的珐琅质，久之形成龋洞。第五，过多食用白糖，还可消耗过多维生素B1而影响视力。因此，不要嗜食白糖。