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第二章 春雨惊春清谷天2（第12页）

【原料】纯蜂蜜30克，优质米醋15毫升。

【制作】将蜂蜜与米醋倒入茶杯，用200毫升温开水调和即成。

【食法】每日早、晚各1次。

【功效】镇静，安神，润燥。

（2）海藻煮黄豆

【原料】海藻40克，黄豆150克，生姜、大茴、花椒。葱段、精盐、味精适量。

【制作】将海藻洗净，可在沸水中焯一下，捞出切段；黄豆洗净泡发；锅中加水适量，烧开，将黄豆、海藻和生姜片、大茴、花椒入锅共煮，待八成熟时，加入精盐、葱段，直煮至豆熟、水将尽时，加入味精调味即成。

【食法】早晚佐餐。

【功效】降脂，补肾，利尿。

（3）洋葱炒黄豆芽

【原料】洋葱200克，黄豆芽250克，泡发黑木耳15克。

【制作】洋葱去老皮，去根，洗净，切片，放沸水中焯一下；黄豆芽淘洗干净。锅中加植物油适量，油热，放入豆芽、葱段、生姜丝，共煸炒，至八成熟时，加入洋葱、黑木耳、精盐，共炒至豆芽熟，加味精即可。

【食法】佐餐。

【功效l养心益肾，活血化淤。

（4）山楂**粳米粥

【原料】鲜山楂60克，**15克，粳米100克。

【制作】将鲜山楂洗净，每枚一切两半；粳米淘洗干净；锅中加清水1000毫升，烧沸后，倒入粳米，煮至半熟，加入山楂、**，至米熟即成。

【食法】佐餐，1日1～2次。

【功效】活血化淤，清热明目，开胃消食。

6．胆道病的饮食疗法胆道病包括胆囊炎、胆结石等病症。患者应注意调整日常饮食结构，设法改变胆汁成分，调节胆汁分泌。使机体代谢恢复正常。在春季六节气里，胆道病者应顺应天时可以食用以下饮食。

（1）玉米须炖蚌肉

【原料】玉米须30克，蚌肉200克，调料适量。

【制作】兑水适量，文火煮至烂熟，饮汤。

【食法】每隔日食1次。

【功效】平肝泄热利胆，对急慢性胆囊炎有疗效。

（2）棒渣木耳粥

【原料】玉米渣（东北俗称小渣子）100克，木耳5克（泡发）。

【制作】两物同放锅中煮成粥，放适量调料食用。

（3）鸡内金炒米粉

【原料】炙鸡内金30只，糯米1000克，白糖适量。

【制作】将鸡内金研成粉末备用；糯米浸2小时，捞出晒干蒸熟，再烘或晒干，磨成粉。两粉混合，再磨1次，筛粉装瓶。

【食法】每日2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量，搅拌，下钢精锅煮沸当点心吃。连吃3个月。

【功效】补中益气，化石止泻。适用于胆石症。

（4）鲤鱼赤豆陈皮汤

【原料】重约1000克鲤鱼1条，赤豆120克，陈皮6克。

【制作】先将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，将赤豆洗净放入鱼肚中，入锅，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火慢炖至鱼熟汤浓，即成。

【食法】每日2次，吃鱼喝汤。

【功效】清热解毒，利水消肿。

（5）鸡内金粥