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第十四章 经济动物和宠物解剖生理特征（第8页）

1。骨膜骨膜淡红色，覆盖在骨的表面（在关节面部没有）。

2。骨质骨质分密骨质和松质两种。前者分布在骨的外层，致密而坚实，后者分布在骨的内部，疏松而呈蜂窝状。

3。骨髓骨髓是存在于骨髓腔而松质骨小梁之间的一种软组织，呈红色，为红骨髓，逐渐由脂肪所代替，呈黄色，为黄骨髓。

（二）关节构造的观察

在关节标本上观察下列各部分。

1。关节面关节面是两骨互相接触的光滑面，其中一个凸面，叫关节头，一个凹面，叫关节窝，关节面上覆盖着一层透明软骨。

2。关节囊关节囊是围绕在关节周围的结缔组织囊，外层为纤维层，内层为滑膜层。

3。关节腔关节腔是关节面和关节囊之间的空隙。腔内有少量滑液。

（三）全身骨骼观察

1。头骨的观察以头骨为标本，观察下列各部分。

（1）颅骨。由四种单骨（枕骨、蝶骨、顶尖骨、筛骨）和三种对骨（顶骨、额骨和颞骨）所组成，牛、猪的顶尖骨在生前或生后不久以和邻近骨相愈合。

（2）面骨。有11种20块组成（牛、羊、马）。其中九种对骨有：颧骨、泪骨、鼻骨、腭骨、上颌骨、下颌骨、前颌骨、上、下鼻甲骨。2种单骨有：犁骨、舌骨。猪还多以块吻骨。

在观察上颌骨时注意齿槽、马的面嵴、牛的面结节；观察下颌骨时注意齿槽、下颌间隙和下颌血管切迹。

（4）观察下列几个骨性标。枕嵴（牛的观察额后嵴）眶上突、颧弓、颞窝、面嵴、牛的面结节，眶下孔。

2。躯干骨的观察躯干骨包括椎骨、肋和胸骨，并连接起来构成了脊柱和胸廓。

（1）脊柱。构成畜体的中轴，由一系列椎骨连接而成。注意认识脊柱背侧的棘突；两侧的横突；中央纵行的椎管以及椎管两侧的椎间孔。

（2）胸廓。胸廓由胸椎、肋和胸骨围成。注意认识真肋、假肋、肋弓、肋间隙和剑状软骨。

3。四肢骨的观察

（1）前肢骨观察。前肢骨自上而下可分为肩胛骨、臂骨、前臂骨（桡骨和尺骨）、腕骨、掌骨、近侧籽骨、系骨、冠骨、远侧籽骨和蹄骨。（注意骨的形态、位置及其与其他骨的关系。）

（2）前肢的关节。前肢骨除借肌肉与躯干连接外，自上而下形成肩关节、肘关节、腕关节、系关节、冠关节和蹄关节。（注意这些关节的构造及运动类型）

（3）后置骨的观察。后肢骨自上而下包括髋骨、股骨、膝盖骨、小腿骨（胫骨和腓骨）、跗骨、砧骨、近侧籽骨、系骨、冠骨、远侧籽骨和蹄骨。

髋骨由髂骨、耻骨和坐骨组成。（注意这3块骨的位置关系以及髂臼、髂结节、荐结节、坐骨结节和坐骨弓）

在股骨上能指出股骨头、大转子。

在跗骨上能指出跟结节。

（4）后肢的关节。后肢的关节自上而下可分为荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节、系关节、冠关节和蹄关节。（注意观察这些关节的结构及活动类型）

四、实训报告：

在马或牛的全身骨骼图上标示各部骨骼和关节的名称。

实训五消化系统及各器官形态结构观察（10课时）

一、目的要求

通过学习，使学生能准确识别牛（羊）、猪消化器官的形态结构和位置。

二、材料用具

牛（羊）、猪、马消化器官标本，牛（羊）、猪、马的新鲜尸体；牛（羊）、猪、马消化系统录像带或多媒体课件，解剖器械。

三、方法步骤

（一）牛消化系统及各器官的形态结构观察

先观看牛、羊消化系统解剖录像或多媒体课件，再观察牛消化器官标本或羊的新鲜尸体标本，识别口腔、食管、瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃、小肠、大肠、肝、胰的形态、结构和位置。

（二）猪消化系统及各器官的形态结构观察

先观看猪消化系统解剖录像或多媒体课件，再观察猪消化器官标本或新鲜尸体标本，识别口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝、胰的形态、结构和位置。

（三）马消化系统及各器官的形态结构观察

四、实训报告：

1、在牛的标本或羊的新鲜尸体上识别瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃、小肠、大肠、肝、胰的形态结构和位置。