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第十三章 家禽解剖生理特征（第3页）

睾丸一对，位于腹腔内，以短的睾丸系膜悬挂于肾前部下方，被胸、腹气囊包围，体表投影在最后2个椎骨肋的上部。

（二）附睾、输精管、**器官

附睾一对，不发达，呈长纺锤形，紧贴睾丸背内侧缘，被睾丸系膜所覆盖。

输精管一对，为附睾向后延续的较弯曲的细管，与输尿管并列而行，开口于泄殖道输尿管口稍下方，开口处略突出形成输精管**。

公禽没有真正的阴茎，只有**器官。**器官包括输精管**、脉管体、淋巴褶和阴茎体。当**器官**时，内部充满淋巴液而膨大，**器官伸出肛门与母鸡进行**而**。**结束后，**器官萎缩还原。刚出壳小公鸡的阴茎体在24小时内较明显。可根据小鸡雏有无阴茎体来鉴别公母雏。

二、母禽生殖系统

母禽生殖系统由卵巢、输卵管组成。仅左侧发育完全，右侧的在胚胎早期发育过程中退化或停止发育。（图13-10）

（一）卵巢

卵巢一个，位于左侧，被短的卵巢系膜悬于肾脏前方。幼禽较小，为扁平椭圆形，灰白色。成年母禽为葡萄状，繁殖季节发育更大，上有大小不等的正在发育成熟的卵泡。卵泡内充满大量卵黄物质，突出于卵巢表面，以小柄与卵巢相连，叫卵泡蒂。当左侧卵巢功能衰退或丧失时，右侧停止发育的生殖腺，有时能继续发育，如发育成睾丸或卵睾体，则发生所谓性逆转现象。

（二）输卵管

输卵管既是输送卵子的管道，又是精卵受精的场所，同时也是受精卵开始卵裂和蛋壳形成的地方。母禽仅左侧有输卵管，由输卵管背侧韧带悬于腹腔顶壁左侧。成禽输卵管粗长而弯曲，壁厚，特别是繁殖季节更为发达。

输卵管按其结构与功能不同，可分为漏斗部、膨大部、峡部、子宫部及**部五部分。漏斗部为输卵管前端呈漏斗状的膨大部，可接收卵巢排出的卵子，是精卵结合受精的场所和形成部分卵系带的部位；膨大部又称蛋白分泌部，最长而弯曲最多，壁厚，分泌物形成浓蛋白和部分卵系带；峡部最狭窄，短而壁薄，分泌物形成内、外壳膜；子宫部是输卵管扩大的囊，壁厚，是卵停留时间最长的部位，前期水分和盐透过壳膜进人卵内，将外周的浓蛋白稀释为稀蛋白；后期子宫分泌物沉积在壳膜外形成蛋壳、蛋壳色素和角质膜；**部为输卵管后端呈“S”状弯曲部，末端开口于泄殖道左侧，**腔狭窄，壁厚，黏膜内形成**腺，**后可贮存**，以后陆续释放，使受精作用持续进行。肌层发达，形成**括约肌，有防止蛋滑出作用。蛋在子宫内形成后，产前在子宫内旋转180°以钝端向后进入**，靠子宫部和腹肌收缩，**部经泄殖孔向外翻出把蛋产出。

第七节循环系统

家禽的循环系统由血液循环和淋巴循环组成。

一、心血管系统

（一）心脏

禽类心脏较大，位于胸腔后下方的心包内，偏左。心基部向前上方与第1、2肋相对，心尖向后下方，夹在肝左、右叶之间，与第5至6胸骨肋相对。心脏构造与哺乳动物相似，也分四室，但右房室口上无三尖瓣而是以一肌性瓣所代替。心壁内亦有特殊传导系统，只是房室束没有纤维鞘，冲动易扩布到心肌，家禽心率快（160～400次分）可能与此有关。

（二）血管

1．动脉由左心室发出的主动脉弓，分出左、右两条臂头动脉，每条臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉。左、右两条颈总动脉出胸腔后合拢进入颈腹侧肌沟内前行，至颈前部从肌沟内走出分向两侧至头部，故杀禽时应在头部两侧耳后下方下刀，主要切断颈总动脉，放血快而充分，以保证肉的质量。

2．静脉有两条前腔静脉、两条肝门静脉和两条肾门静脉。

二、淋巴系统

淋巴系统由淋巴管、淋巴组织和淋巴器官以及在淋巴管内流动着的淋巴液组成。淋巴管汇集成两条胸导管，位于主动脉两侧，分别注入左、右前腔静脉。在食管末端和盲肠入口处黏膜内，淋巴集结形成的食管扁桃体和盲肠扁桃体，是剖检时必检部位。禽类淋巴器官有胸腺、法氏囊、脾和淋巴结

（一）胸腺

胸腺位于颈部两侧皮下，鸡每侧一般7叶，鸭鹅5叶，沿颈静脉分布直至胸前口，呈串珠状。每叶胸腺为扁圆形或扁卵圆形，呈淡黄色或红色，性成熟前最大，以后逐渐萎缩，成年时仅保留一些遗迹。胸腺能产生淋巴细胞，在免疫上起重要作用，也是内分泌腺。

（二）法氏囊

法氏囊又称腔上囊，是禽类特有的淋巴器官。法氏囊位于泄殖腔背侧。鸡的呈圆形，鸭鹅呈长椭圆形，开口于肛道。性成熟前发育最大。鸡在3～5个月龄最大，鸭鹅稍晚些，以后开始退化，鸡10月龄、鸭一年，鹅更迟些几乎完全消失。法氏囊能产生淋巴细胞．参与免疫作用。

（三）脾

脾位于腺胃和肌胃交界的右侧，为圆形或三角形，呈红褐色小体。主要起造血和免疫等功能，贮血作用不大。

（四）淋巴结

鸡无淋巴结，仅见于鸭鹅等水禽，只有两对。一对颈胸淋巴结，呈长纺锤形，位于颈基部和胸前口处，紧贴颈静脉；一对腰淋巴结，呈长条形，位于腰部主动脉的两侧。淋巴结有造血、过滤淋巴液和免疫功能。

复习思考题

1。简述家禽骨和家畜骨的主要不同之处。

2。家禽的肌肉分哪两类，各有何特点？家禽肌肉的发达程度如何？

3。家禽的皮肤衍生物有哪些？羽毛是如何分类的？

4。家禽的消化系统包括哪些器官？说明嗉囊、腺胃、肌胃的位置、形态和功能。

5。家禽的呼吸系统包括哪些器官？简要说明家禽肺的构造。

6。家禽的气囊有几个？有何作用？

7。母禽的生殖系统包括哪些器官?结合蛋的形成过程说明输卵管各部分的作用。

8。简要说明家禽的心脏和家畜构造上的异同。家禽的血液组成和家畜有何区别？

9。家禽的淋巴器官有哪些？分别说明它们的位置、形态和作用。