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第六章 建立完善的软硬件系统（第1页）

第六章建立完善的软硬件系统

便利店作为新兴的商业形态正占据着越来越重要的地位。与其它业态相比，便利店最大的经营特色就是"快捷"、"便利"。顾客希望在最短的时间拿到想购买的物品，顾客希望看到即刻出炉新鲜的面包和冷热饮；商品的订货周期、配送周期要快，信息传输方式、商品周转、收款速度、服务速度也要快。唯有"快"才能制胜，才能赢得顾客。而"快"的实现必须依赖信息技术提供的支持。

便利店应如何进行软硬件的更新？

进行软硬件的更新，是便利店提升经营效率的必经之道。

（1）软件方面的更新，即导入现代经营管理技术。传统商店普遍不谙经营管理技术，不过只要经营者有心于此，要补上现代经营管理技术并不难。目前商业自动化、现代化可说是政府既定的政策，有关零售业的各项现代经营管理技术的课程研讨，各种探讨零售业现代经营管理技术的书报杂志，都向传统商店提供了学习现代经营管理技术的大好机会，不妨多加利用。

（2）硬件方面的更新，即引进现代化设备。一般便利店常应用的现代化设备有收银机或ＰＯＳ收银机、电脑、条码扫瞄器等。

传统商店在众多连锁系统、大型百货、仓储店，甚至生鲜超市的激烈竞争之下，要求得生机，依赖于店主在转型中采取相应措施，否则可依商圈业种，改行换业，寻求生存空间。

POS系统需要哪些环境与基本建设？

POS全名为PointOfSale，中文翻译为“销售时点数据管理系统”，也有人译成“销售情报”系统，其基本原理就是将后台商品的货号、售价、部门及折扣促销商品、变价资料等，经由传输线路传送给前台收银机；每当一笔交易做成，前台便可以扫描货号，将每一笔卖出去的资料，详细地记录下来，再把这些资料传回电脑进行分析。

收银机销售资料经过精确计算、分析统计之后，自动扣减库存、计算各单品及部门销售毛利、各时段销售统计资料以及畅、滞销商品等销售情报都可以一次算清，为管理者决策提供依据。

在进入POS之前，必须考虑国内的环境与基本建设，诸如：商品条形码的普及率及正确性，标准传票格式的统一等。缺少这些基本建设，会增加POS软件设计的复杂化，及操作者使用的困难度，以下介绍实施POS系统的环境与基本建设。

（一）商品条形码

1．日常生活中的商品条形码

商品条形码的应用，目前在各业界已经产生了很大的革命，如便利店的鲜乳包装盒、方便面，或者音像出租店的VCD封面上，都可以看见一连串由粗细不同、黑白相间的平行线组合成一个长方形的符号，那就是条形码，一个与人类日常生活息息相关的时代宠儿。

2．统一编号管理商品，商品条形码应运而生

商品条形码是由美国率先应用到商品上，美国便利公会为了统一所有的商品条码系统，于是利用这些编号来管理商品，从而降低管理成本，增加利益，因此发明了商品条形码。

3．与POS相辅相成，进、销、存货全少不了它

商店自动化在商店产生两大类效益：第一，可利用POS收银设备及扫描器，精确化管理商品，无论进、销、存、各种毛利、周转率分析、畅滞销品等，皆可即时查询；第二，可协助订单收发、应付账款转账、会计账等繁杂的工作。

商品条形码促使上述两种功能得到淋漓尽致的发挥。因为商品条形码是每一个商品的独一无二的身份证号码，每一个商品的进、销、存，都得利用它来完成。

因此，显而易见的，没有POS设备，有了条形码也无法发挥作用；有了POS设备，没有条形码，则自动化效益也无从展现。商品条形码与POS系统设备，对一个想要达成自动化的商店而言，是相辅相成缺一不可的。

4．条形码的种类

（1）原印条形码。原印条形码是

指产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条形码，通常由产品的生产商向国际条形码协会申请条形码，在产品出厂前，即已印妥，这些条形码又分以下五种。

①EAN标准码：即是EAN－13，是全世界统一的标准码，也是我国商品条形码策进会正大力推展的条形码（例：4711234567899）。

②EAN缩短码：即是EAN－8，其形态与标准码相同，只是码数不多，便于印制在面积较小的商品上（例47112346）。

③UPC长码：这是在美国使用的原印条形码，国内的便利店或超市，也可看见此码，尤其是免税品类特别多，但所占比例不高（例：0049606481011）。

④UPC短码：其形态与UPC长码相同，只是码数较少，便于印制在面积较小的商品上（例：02886624）。

⑤ISBN书码：此码与商品的原印条形码不相同，区分的方法是前3码一定是978，在书上都可看见ISBN书码（例：9789579344722）。

（2）店内条形码。

店内条形码，是一种仅供店内自行印贴的条形码，局限于在店内使用，不能对外流通，这些条形码大多是商品上缺乏原印条形码，或有原印条形码但无法扫描的，由便利业者不得不自己编订，通常自行贴店内条形码，费时费力，且错误率高，应尽量避免使用，店内条形码又可分以下两种：

①自编条形码。通常在第一码使用“2”以作为区别避免与原印条形码重复。

②NPLU条形码。因为生鲜食品，会随着重量的改变，而改变价格，于是对于这些浮动价格的商品，必须用NPLU条形码管理。其操作就是，将生鲜食品放在条形码称重机上，条形码称重机会根据该商品的重量乘上单价，印出含有价格的条形码来。

（二）建立标准传票格式

目前国内厂商的出货单格式多种多样，造成许多输入上的问题，转换工作势在必行。以日本来讲，从便利业→批发业→制造业，传票都是统一的，所以在输入或验收时都相当容易，反观国内，传票格式混乱，造成软件设计的复杂化及操作者的困难。

（三）自动化人才培育

目前国内自动化人才素质大部分都不高，从会计、电脑到行销都有待加强，且以前国内较注重工科人才的培养，对于便利服务业未设有专门院系从事这方面资料的搜集研究与教育，这些都不利于商业自动化的推行。