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第三节 饮食得当心理健康（第1页）

第三节：饮食得当，心理健康

饮食得当，缓解心理压力

饮食得当可以缓解心理压力饮食不仅可以强身健体，而且在一定情况下，选择最佳食物，可以缓解心理压力和负担。

在遇到不顺心的事、性情急躁、脾气不好时，选择含钙多的食物，具有安定情绪的效果。像牛奶、乳酸等乳制品，以及小鱼干等，都含有丰富的钙质，吃后会有比较明显的疗效。

当受到某些刺激或恐吓，或遇到某些紧张环境，心中产生恐慌时，多吃些富含维生素c的食品，具有平衡心理压力的效果。因为人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素c，所以应该尽可能地多摄取富含维生素c的食物，像菜花、芝麻、水果等。

当不胜酒力时，心理压力必然增大。这时，可以多吃些鱼虾、肉类、蛋品、豆腐、奶酪等蛋白质含量高的食品，既可以防止醉酒，而且能增强营养效果。此外，牛奶会在胃壁内形成一层保护膜，所以在饮酒之前先喝上一杯牛奶，既能护胃又能避免或缓解醉酒。至于传统的喝点茶或醋，其效果远不如此。

饮食紊乱的心理治疗

临**患神经性贪食症者多为年轻女性，患者发作时有不可抗拒的进食欲望。她们虽然常常担心自己吃得过多，每当想吃时便告诫自己不可失控，然而见到食物就把所有戒律抛之脑后。每次暴食许多食物，如七八个蛋糕，十来个鸡蛋，一两斤面条，暴食反复出现，周期不等。

过度贪食导致的后果是显而易见的，无法保证减肥倒在其次，胃溃疡、消化不良、全身衰竭等病症都有可能出现，令人痛苦不堪。上海曾经有一例病人因为过度贪食导致全身衰竭，最终死亡。

神经性贪食症患者还有较神经性厌食症患者更为突出的情绪障碍，如自责，焦虑，抑郁等，因此神经性贪食症与抑郁症的关系很密切。一旦患上一定要找心理医师诊治。

神经性贪食症病程较长，患者症状波动起伏，治疗有一定的难度。因此，患者必须密切配合，才有望获得较满意的治疗效果。患者及家人要认识到这是一种疾病，而不要认为这只是嘴馋或是一种不良的饮食习惯，以便及早发现和诊治。神经性贪食症患者一般都需要到医院进行治疗。治疗方法一般采用心理治疗为主、药物治疗为辅。药物常用一些抗抑郁和抗精神药物。心理治疗中除用支持性心理治疗以外，主要采用认知——行为治疗，即从患者的进食问题人手，纠正其异常行为和观念。

性格偏执饮食纠正

人们每天所吃的食物，不仅供给身体所必须的各种营养，而且对人的大脑有相当直接的作用，从而影响人的精神状态，影响人的性格。据科学研究表明，如果我们能够注意改变日常的膳食结构，就可能使一些比较偏执的性格得到改善。

固执的性格性格固执的人往往不容易和周围的人和睦相处，甚至影响团结，影响工作。固执性格的人应该多吃鱼，并且尽量吃生鱼片，适量吃其他肉类食物、少吃咸盐。蔬菜也应该以绿色和黄色为主。

消极依赖的性格性格消极依赖的人往往依赖性强，缺乏独立性和耐受力，影响工作和事业的成功率。有这样性格的人，应该多吃含钙和维生素B比较丰富的食物，比如猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品以及鱼贝类等，因为这些食物有加强独立性及耐受力的作用。应该适当节制甜食品，比如蛋糕、甜饮料等。

爱胡乱猜疑的性格爱胡乱猜疑的人整天疑神疑鬼，精神紧张，寝食不安，既影响自己的身体健康，也影响安定团结，甚至对亲人和周围人造成伤害。有这样性格的人要多吃高蛋白质的食物，如牛肉、猪肉及牛奶等乳制品。如果能持续不断地吃这些食物，猜疑、不安等状态就会逐渐改善。

暴躁易怒的性格暴躁易怒的人，容易生气，动辄火冒三丈，喜欢争吵，甚至动手打架。俗话说，气大伤身，既伤害自己，又伤害别人。有这样性格的人应减少对盐分和糖分的摄取，少吃零食，多吃含有钙质的牛奶及海产品，如贝、虾、蟹、鱼和海带等，同时多吃些含维生素B丰富的食物，如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、莲藕、鲢鱼、草鱼、豆芽、香蕉、苹果、玉米等。

内向孤僻的性格性格内向孤僻的人往往一人独处，不善言谈，不善于交际，因而朋友很少。遇事从不求人的信念，使他难以与周围的人团结协作共同完成奋斗目标，所以也常常影响所做事情的成功率。有这种性格的人，要多吃一些蜜糖和果汁，也可少量地饮一点酒。

见异思迁的性格有见异思迁性格的人，一般来说对新事物比较敏感，喜欢追求新奇，但是往往做事时浅尝辄止或虎头蛇尾，难以坚持到底，因而也就很难做成一件事情。有这样性格的人，应该多吃胡萝卜、田螺、牡蛎、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、菜花、苦瓜、番茄、柠檬、柑橘等，要尽量少吃肉类食物。

优柔寡断的性格优柔寡断性格的人，遇事喜欢深思熟虑，但是往往不能立即作出决断而坐失良机，在现代社会，这样的性格会影响事业的成功。这样的性格应建立以肉食为中心的饮食习惯，同时在食用水果、蔬菜时，特别要多吃含维生素A、B、C丰富的食物。

抑郁健忘的性格抑郁健忘性格的人，常常心情压抑、精神紧张、失眠、不可名状的恐惧，并感到身体疲乏无力，成天无精打采，长此以往，严重影响身心健康。如果平时能多吃一些干果和甲壳动物肉，以及柠檬、生菜、土豆，带麦麸的面包和燕麦片，这种症状就会得到改善。