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高血压食疗方（第2页）

方8豆苗粟米尖汤治高血压

【原料】青嫩粟米尖10个，豆苗80克，糖、清汤各适量。

【制用法】将青嫩粟米剥去皮，用粟米尖部最嫩部分，拔尽须子，用凉水洗净，切成丁放入开水锅内，煮2分钟捞出放入盘内，加清汤上笼蒸6分钟左右，取出待用。豆苗用开水烫一下。清汤内放入盐、糖，盛入汤碗中，加入蒸好的嫩粟米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。

【功效】利尿利湿，降压清热，治疗肾病。此汤有利尿利湿、降压清热之功。适用于高血压、高血压肾病浮肿、小便短少、小便不利等。

方9菊槐茶治高血压

【原料】**、槐花、绿茶各3克。

【制用法】将上3味放入瓷杯中，以沸水冲泡，密盖浸泡5分钟即可。每日1剂，不拘时频频饮之。

【功效】平肝祛风，清火降压。适用于高血压头痛、头胀、眩晕等。

方10夏枯草降压茶治高血压

【原料】夏枯草10克，车前草12克。

【制用法】将夏枯草、车前草洗净，放入茶壶中，用沸水冲泡后代茶饮。每日1剂，不拘时饮服。

【功效】清热利水，降血压。适用于高血压、头晕目眩、头痛等症。本茶可以作为高血压患者的日常饮料，但在饮用过程中要经常测量血压，以免血压相对过低而引起头昏。

方11构杞桑菊茶治高血压

【原料】霜桑叶5克，干**5克，枸杞子6克，决明子3克。

【制用法】将决明子炒香，霜桑叶晒干、搓碎，然后与**、枸杞子一同放入大茶杯内，用沸水冲泡15分钟即可。每日2～3次，随意代茶饮用。以8天左右为1疗程。也可常服。

【功效】清肝明目。适用于高血压病、高脂血症、眩晕病、头昏脑胀、肝火便秘等症。

方12鲜芹菜汁治高血压

【原料】鲜芹菜250克。

【制用法】将鲜芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。每服1小杯，每日2次。

【功效】降血压，平肝，镇静，解痉、和胃止吐、利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

方13大蒜炒鳝片治高血压

【原料】黄鳝640克，大蒜320克，姜、糖、豆粉、绍酒适量。

【制用法】黄鳝活宰，去肠脏、脊骨及头，用盐腌去粘液，放入开水中拖过，去血水，切片，用盐、豆粉、糖、姜腌好。大蒜去衣，洗净，切段；起油锅，倒入大蒜炒香，炒至八成熟，捞起。再起油锅，下姜炒香，放入鳝片，倒入绍酒，炒片刻，下大蒜炒匀，加适量清汤或清水入瓦锅内，焖至黄鳝肉熟透，即可食用。

【功效】理气消食，活血降压。适用于高血压、高血脂症、动脉硬化等。

方14素炒凤尾菇治高血压

【原料】凤尾菇500克，生姜、葱白、芡粉各适量。

【制用法】将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用。起油锅，下油、下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇翻炒，调味，下芡粉勾芡，上碟淋麻油即可。随量食用。

【功效】清热养心，润燥化痰。适用于高血压病、高脂血症属痰湿壅盛兼有热者。证见心烦口渴，头目胀痛，小便短少等。

方15菠菜炒生鱼片治高血压

【原料】生鱼片200克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段、绍酒、芡粉各适量。

【制用法】将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中灼过，捞起滤去水分；生鱼片用少许精盐拌匀。起油锅，下蒜茸、姜花、葱段爆香，下生鱼片，烹入绍酒，略炒，再下菠菜，调味，并下湿芡粉拌匀即可。随量食用。

【功效】养肝降压，清热滑肠。适用于高血压病属肝火亢盛型者。证见头晕眼花，心烦口渴，常易恼怒，大便秘结等。