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第十五节 优雅待客的艺术让女性一展好客的风采（第1页）

第十五节优雅待客的艺术让女性一展好客的风采

宁宁是个聪明的女孩，毕业不到三年，事业就干得红红火火。一次，好友张敏热情邀请她到他家里做客，并做了一桌丰盛的酒莱来款待她，可是宁宁只略尝了一点素菜，就说吃饱了。张敏一个劲地劝她多吃点，宁宁反而显出不高兴的样子，把张敏弄得莫名其妙。原来，宁宁是回民，满桌的大鱼大肉叫她怎么下手?后来，宁宁再也没有去过张敏家。

在社交中，接待来客是一门艺术。讲文明，懂礼貌，态度热情，就会赢得友谊。反之，言行不当，或礼貌不周，就会得罪朋友。作为女性，应该学会怎样接待来访客人：

1．提前准备

如果事先知道客人来访，女主人要提前打扫卫生，准备好糖果烟茶，洗干净茶杯烟具，整理好房间或会客室。女主人虽不用刻意打扮，但要仪容整洁，自然大方。如果要留客吃饭，应尽量先了解客人的民族风俗、习惯、口味、爱好和年龄，以及嗜好、忌讳，以便备好饭菜原料。

2．款待客人

客人在约定时间来，尤其是那些很少来访的稀客或对你家不热悉的客人，女主人及家人应主动出门迎接。假如客人是第一次采访，应给家里其他人介绍一下，并互相问候，然后让座让茶，送茶时最好双手送上，以表示尊重。假如在夏天，气候比较炎热，可递给客人一块凉毛巾，擦擦脸，或者送把扇子，打开电扇，倒上一杯冷饮；如果在冬季，则应把客人请到暖和一些的房间，倒杯热茶。假如客人是从远方来，要问问是否用过餐。

如果来访者年纪较大，年轻人更要懂礼貌，谈话态度要诚恳、谦逊，多让老人说，多说些老人关心的话题。

对熟悉的老朋友应尽量随便些。但也不宜当着客人的面说出家庭矛盾，更不可以发生口角，或因小孩子做错了事而大发雷霆。也不要对小孩放任不管，在屋里淘气乱折腾。

在交谈时，态度要和蔼可亲，不要频频看表，不要打呵欠，以免对方误解在下逐客令。

如果来了“不速之客”，不要拒之门外，或者面露悻悻之色，使客人难堪。应尽快了解客人来访的目的，以便妥善处理。如果室内来不及清理，应向客人致歉。不要客人进门就马上扫地，弄得满屋灰尘。

如果来客想谈点私事，可又不好意思开口，或想单独交谈，最好让家中其他人尽量回避一下，也可以另换一个房间进行单独交谈。

如果客人来时恰逢有重要事情需外出，应向客人说明情况，表示歉意。如果客人不是来找自己的，而要找的人正巧不在，也应主动热情接待，并请客人留下便条。家里来客，如果由父母作陪，老人和客人谈话时，自己不要随意插话。要是老人要和客人谈些重要问题，自己最好自觉回避。

如果客人要留宿，最好让客人单住。房间收拾干净，**用品尽可能做到舒适、干净，整齐。还可以预备些画报、影集、报刊，供客人观看。尽量不让小孩出入客人房间，以免影响客人休息。第二天，主人应准备好早点。

3．热情相送

当客人要走时，一般应婉言相留，这不是多余的客套。因为常常有这样的情况，客人本想和主人再聊一会，但又考虑多谈了会影响主人，于是以“告辞”来观察主人的反映。因此，当怀有这种心理的客人提出告辞时，不加挽留，急于送客，是很不礼貌的。客人要走，应等客人起身后，我们再起身相送，不能客人一说要走，我们就站了起来。

送客一般应送到门口或弄堂口，特别是第一次来访的客人，对地形不太熟悉，应主动向他们介绍一下附近的车辆、交通情况，帮助他选择一条比较便利的回程路线，或把他送到车站，以免客人走冤枉路。

如果客人是年老的长辈或幼儿，应搀扶他们送往车站，并托付售票员，请路上多加关照。

客人来访，如果带了一些礼品来，在客人走时应有所反应，比如向他表示谢意，或请客人以后来访不要携带礼品了，或相应地回送一些礼物。绝不能若无其事，受之无愧似的。

客人临别时，家里在场的人，应微笑向客人亲切道别，让客人感到这个家庭的每个成员都是热情好客的。

客人来访，有时还可能遇到意外的情况，比如临走前突然天气变冷或下雨了。这时，女主人应该主动拿出御寒的衣服或雨具给客人使用。有些客人怕给主人添麻烦而推却，我们则应真诚地向客人说明家里不缺这些东西，请他尽管放心拿去使用，以打消客人的顾虑。

有时，我们还要为一些远道而来的客人送行。他们一般随身携带的行李比较多，又人生地不熟，困难比较大。我们为这些客人送行时，应更加主动、热情、细心、周到。当得知远客将要离别的消息后，应事先问清客人启程的时间、地点、是否需要代买车票、船票。如客人行李多，应帮他提送行李，送客人到车站、码头，并带上一些水果、点心之类的东西或其他纪念品送给客人，以表心意。

去车站、码头送远客时，假如没有特殊情况，一般要等火车启动，轮船起锚，才可以离开。客人可能由于疏忽或者其他原因，有时会忘记办一些事情。因此，在启程前可以提醒一下客人，是否有东西忘了?有无遗留下来的事需要帮忙处理?如果客人有事相托，要尽可能地愉快接受，并尽力办妥。