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第一百七十八章 肉夹馍（第1页）

第一百七十八章：肉夹馍

饼外观金黄酥脆，层次分明，轻轻一掰，层层散开，麦香味扑鼻而来。

苏玉娘惊喜不已，连忙咬了一口，嘴里发出“嘎吱”的声响，她竖起大拇指，夸赞道：“娘，您太厉害了！"娘您这火候拿捏得准！这千层饼做得太完美了！”

杨氏也在一旁附和：“娘，您是咋做出来的呀！您还有这手艺呢？！”

苏老太被两人夸得有些不好意思，：“瞎猫碰上死耗子罢了，我也是瞎琢磨。”

这下苏玉娘来了劲头，进厨房开始准备卤肉和配菜。

麻利地抄起菜刀，将卤得绛红的五花肉剁得细碎。

然后飞快的炒了一个土豆丝。

去角落苏掀开陶瓮上的湿布，地下的豆芽也生成功了，大多都顶破豆皮蹿出两指多高了。

"正好拌个凉菜。"苏玉娘抄起竹筛接水洗豆芽。

铁锅烧热倒油，撒了把干辣椒炸出香味。

把豆芽倒进锅里快速翻炒，"要出锅前淋醋！"她从坛子里舀了勺糙米醋，顺着锅沿绕圈浇了进去。

厨房里瞬间腾起酸辣鲜香。

苏玉娘撒了把盐和蒜末，又淋了勺卤汁——这可是苏家的独家秘方。

苏玉娘炒菜的功夫，苏老太又烙好了一叠千层饼。

饼叠在竹筛里吱吱冒油，层层酥脆得能透光。

"娘您这手艺绝了！"苏玉娘把切好的肉加进饼里，浇一小勺卤汁，"等咱这生意做起来，保准把整条街都香迷糊了！"

苏老太擦着汗笑："快把土豆丝和菜啥的准备好，孩子们该饿了。"

杨氏还快手快脚拌了盆凉菜，淋上香油米醋，清香扑鼻。

苏玉娘把饼从中间片开，眨眼间就包出一排鼓鼓囊囊的肉夹馍。

"开饭喽！"

苏二林举着饼夹菜冲进院子，"今儿个咱们全家都当回富贵闲人！"

苏家平咬得饼渣直掉："小姑，这饼比麻叶还脆！"

“这里的是…是豆芽？！”

苏二林扒着自己的饼，有些不确定的问。

“对！就是咱自己生的豆芽！”

“这还有一盘呢，想夹的自己的去！”

“这也太脆生水灵了！真香啊玉娘！你咋研究的呢？”卢氏夹起一筷子豆芽，夸赞个不停。

康富举着饼夹菜也想跟着夸两句，却因为吃的太大口，呜呜的说不出来话来，"给你隔壁刘姨家送三个去。"

苏玉娘又包了三个纯瘦肉夹馍，"明瑜，你和阿富一同去，记得要讲礼貌。"

俩孩子举着肉夹馍颠颠往外跑，康富去之前还不忘拿了个夹了豆芽的饼。

刘巧云正蹲在门口择菜，见他俩来了忙用扬起笑意："哟，小明瑜和阿富这么高兴呢！"

"我娘做的肉夹馍！"苏明瑜双手递了过去，"刘姨您尝尝，可香啦！"

“哎呦，不行不行，怎的总能收你家东西，你阿娘能答应我们赊土豆种的钱，我都已经够不好意思了！”刘巧云忙摇头。

“刘姨，柳家人来闹事，是你带着栓子大热的天跑到地里找我阿爷和三叔，后面我还看着你还撵走了那群好事的人，都得多谢你呢！”

苏明玉又把肉夹馍往前递了递，“这都是自家做的，您拿回去吃了新鲜新鲜嘴，顺便再给我们提提意见！”

苏明瑜话都说到这份上了，刘巧云也不好再坚持。