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第六章 这样吃可防治儿童风疹（第1页）

第六章这样吃，可防治儿童风疹

儿童风疹的表现症状

风疹又称“风痧”，是儿童很常见的一种呼吸道传染病。风疹由风疹病毒引起，传染性很强，一般通过咳嗽、谈话或喷嚏等传播。潜伏期为10～21天。

风疹多见于1～5岁儿童，而6个月以内婴儿因有来自母体的抗体获得抵抗力，很少发病。风疹从接触感染到症状出现，要经过14～21天。病初1～2天症状很轻，主要表现是低烧或中度发热，伴有轻度的上呼吸道感染症状，如咳嗽、流涕、打喷嚏、咽痛等。耳后、枕后淋巴结肿大，有时出疹前就开始肿大，有轻压痛。1～2天后先在面部出现浅红色斑丘疹，1天左右即迅速遍及全身，但手掌、脚比较少见。疹子色浅红、疹点比麻疹要小，出得特别快，发热即出疹，热退疹也退，疹消退后，脱屑不明显。

患儿应及时隔离治疗，隔离至出疹后1周。患儿应卧床休息，给予维生素及营养丰富易消化的食物，如菜末、肉末、米粥等。注意皮肤清洁卫生，细菌继发感染。风疹并发症很少，但一旦发生支气管炎、肺炎、中耳炎或脑膜脑炎等并发症时，应及时就医。

主要食物介绍

——白开水

儿童患风疹时，应多饮水。专家指出，经常饮用饮料对儿童的健康不利，白开水才是儿童最健康的饮品。有些饮料不仅不能解渴，反而会加重身体缺水，引起口渴。含糖过多的饮料，以及含有丰富维生素和无机盐的橙汁等果汁，不仅不易为人体细胞所吸收，而且这些成分在体内氧化分解时消耗一些水分，致使饮后更加口渴。此外，饮料中所含的人工色素和防腐剂会阻碍儿童的生长发育，过多饮用饮料会导致儿童过胖或过瘦，以及引发多种疾病，如“果汁尿”等。另外，矿泉水品种很多，由于产地不同，所含的矿物质也不同，并不是所有的矿泉水都适合孩子当饮用水长期饮用。

——绿豆

绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。民间常用绿豆皮充填枕头，可起到清火的作用，对预防儿童风疹也有一定效果。

——冬瓜

多吃冬瓜对各类人群都有好处，老年人多吃可镇咳止嗽祛痰，对肺矽病有良好的治疗作用。产妇多吃冬瓜可以催乳，小儿出麻疹时多吃冬瓜能清热解毒，加速透疹。对防治风疹也有一定功效。

冬瓜为甘凉清淡之品，含水量高达97%，各种营养成分含量虽不高，但维生素C含量较高，是西红柿的2倍。人若因天热汗多而大量失水时，可用冬瓜调剂胃口，补充水分，因此它是较好的消暑食品。

——鳗鱼

自古以来，鳗鱼一直是民间最珍贵的补血圣品，多数被用作病人手术后的补品。时至今日，鳗鱼在人们心目中的地位更高了。鳗鱼又叫河鳗、白鳝、蛇鱼等，为鱼纲鳗科动物。包括花鳗等品种。生活于温热带淡水中，产卵季游入深海，每年春幼鳗溯江河口进入淡水，并于淡水中生长。我国南方江河湖泊中多有出产。身体长形，表面多黏液。

祖国医学认为，鳗鱼性平味甘，具有补养虚羸、祛湿杀虫等功效。食疗常用于虚弱胃呆、风湿痹痛、肠风痔疮、风疹疮疡以及小儿疳积等症。

避免儿童风疹的营养膳食

——绿豆汤

【原料】绿豆100克，白糖适量。

【制作】将绿豆洗干净，放入锅内，加水500克，温火煮汤。

【提示】此汤具有利水消肿，清热解毒，解渴清暑的功效，适用于儿童风疹，服用时加白糖适量，代茶饮。

——银耳冬瓜汤