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冬季适合食粥（第1页）

冬季适合食粥

对于老人，在冬季进行食补并不是多吃些人参之类的营养品，补得过猛没准会起到相反的作用。而我们经常喝的粥，如果搭配得巧妙可以起到食疗的作用，健康更有保障。

1．核桃粥

核桃是个宝疙瘩，既能提供热量又能起到健脑、养血、补肾的作用。经常食用核桃粥能够增加身体的热量，对于老人在冬日抵御寒冷起到很好的作用。

原料：核桃肉、粳米

做法：把50克核桃肉捣碎，与洗好的粳米一起放入锅中并加入适量的水，约20分钟就可以食用。

即使核桃的优点很多，但由于核桃含有丰富的热量，食用过多也会导致上火，适得其反就不好了。

2．栗子粥

栗子是属温的食物，能够起到活血止血的作用。

原料：栗子、粳米

做法：取15个生栗子，剥去外壳就可以和50克洗净的粳米一起熬粥了。

冬季到了，又到了吃栗子的季节，许多现炒现卖的摊位前又排起了长队，栗子成了人们茶余饭后的休闲食品，但吃栗子时切忌和牛肉一起食用，容易引起呕吐。

此外还有一些适宜冬季食用的粥，其功效如下：

麦片粥一一养心除烦；萝卜粥——消食化痰；山药粥——补肺益胃；玉米粥——调中开胃；红薯粥——滋补肝肾。