笔趣三小说

第314章 什么国宴大师什么巷子大神今天我全都要（第2页）

江凡看着这热闹的场面，非但没觉得烦，反而乐了。

这才是他想要看到的。

不是那种非黑即白的对错之争，而是源于不同生活体验和味觉偏好的，纯粹的“美食路线之争”。

这种争论，充满了烟火气，可爱又真实。

“行了行了，大家别吵。”

江凡笑着对镜头说，“既然公说公有理，婆说婆有理，那今天，咱们就来一场‘扣肉德比’。”

他一打方向盘，将车停在了一家大型农贸市场的门口。

“在吃之前，我们先去源头看一看，探一探这道王牌硬菜的‘地基’——荔浦芋头，到底神在哪。”

走进市场，一股混合了泥土芬芳、植物清香和人间烟火的味道扑面而来。

江凡的超凡嗅觉瞬间捕捉到了最纯粹的那一缕气息。

他径直走到了一个堆满了芋头的摊位前。

这里的芋头，个头硕大，呈纺锤形，表皮的纹路清晰而粗糙。

摊主是个淳朴的中年大叔，看到江凡的直播镜头，有些腼腆地笑了笑。

“老板，这芋头怎么卖？”

江凡问道。

“五块一斤，都是今天早上刚从地里挖出来的，新鲜着呢！”

江凡点点头，拿起一个巨大的芋头，放在手里掂了掂，然后用手指在芋头表面轻轻弹了弹，侧耳倾听。

直播间的观众都看懵了。

【？？？怪哥这是在干嘛？给芋头看病吗？听诊？】

【我猜是在听回声，跟挑西瓜一个道理？】

【不明觉厉！感觉怪哥这一套动作下来，这芋头的身价都涨了！】

江凡没理会弹幕，而是对着镜头，一本正经地科普起来：

“挑荔浦芋，有讲究，很多人买回去觉得不好吃，多半是第一步就挑错了。”

“第一，看分量。同等大小的，越轻越好，说明淀粉含量高，水分少，口感才够粉糯。”

“第二，听声音。”

他像模像样地又弹了一下，

“声音发闷、发实的，就是好芋头。如果声音清脆，那说明里面可能空心或者纤维太多，口感会差很多。”

“第三，也是最关键的，看纹路。”