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第289章 告别科技与狠活这一锅猪油火腿饭直接把我看饿了（第3页）

“婆婆。”

江凡笑着上前，蹲在她面前，看着她簸箕里的土豆。

“我们不是来找招待的，是来找味道的。”

他指了指屋里那个被熏得乌黑的土灶，和挂在墙上的一排大小不一的黄澄澄的铜锅。

“听说，玉溪最好吃的铜锅洋芋饭，米要用本地的，油要用黑猪自己熬的，火腿要选宣威的陈年老腿，洋芋，就得是您手里这种红皮面洋芋。”

“不知道您这里，是不是这个讲究？”

江凡这番话，就像一句行话切口，精准地敲在了点子上。

李婆婆削土豆的手，停住了。

她重新抬起头，仔仔细细地打量着江凡。

“你个后生仔，懂的还不少。”

她站起身，拍了拍围裙上的土豆皮屑，朝屋里努了努嘴。

“进来吧。”

“今天算你们运气好，我刚开了一锅新炼的猪油。”

这就算是，准许入门了。

林薇和直播间的观众都看呆了。

【我靠！怪哥这逼装的，我给满分！】

【这才是真正的美食探店啊！不是看网红评分，而是直接跟老板对切口！】

【这个老婆婆一看就是有传承的老手艺人，脾气都这么硬核的吗？】

屋里陈设简单，就四五张桌子，但擦得一尘不染。

李婆婆没有问他们要几碗，直接从米缸里舀出两碗米，淘洗干净。

接着，她从一个陶罐里，挖出一大勺凝固的、乳白色的猪油，豪爽地放进铜锅。

铜锅上了火，猪油迅速融化，“刺啦”一声，浓郁的油脂香气瞬间填满了整个小屋。

她将切好的火腿丁和洋芋块倒进锅里翻炒。

火腿的咸香和洋芋的淀粉香，在猪油的包裹下，被彻底激发，两种看似简单的食材，混合出了一种让人无法抗拒的、朴实而又厚重的香味。

最后，倒入米和水，盖上厚重的木锅盖，一切便交给了灶膛里的炭火和时间。

林薇站在一旁，看着李婆婆行云流水般的操作，闻着空气中那股纯粹的食物香气，感觉昨晚受的内伤，正在被一点点治愈。

这，才是人间烟火该有的味道。

没有复杂的香料，没有骗人的噱头，只有食材最本真的样子。

“滋……滋滋……”

铜锅里，传来了米饭收干水分的声音。

李婆婆侧耳听了听，用火钳将灶里的炭火拨开一些，转成了文火。

“好了。”

她淡淡地说。

“再焖一刻钟，让锅巴结起来。”