黄绿色的柠檬汁就像不要钱一样,被疯狂地挤进了石臼里。
足足挤了七八个!
那股浓烈到极致的果酸味,瞬间压过了辛辣,成为了空气中的主角,霸道地宣布着自己的主权。
最后,他把香菜和柠檬草扔进去,又加入了盐、糖、鱼露等调料,象征性地用石杵又捣了几下,将所有东西搅合均匀。
“好了。”
老板用一个大勺子,将石臼里那些面目全非、红绿相间的混合物,舀进了一个大盘子里。
一盘看起来……极其狂野的舂鸡脚,就这么完成了。
它没有精致的摆盘,甚至可以说有点狼藉。
破碎的鸡脚皮肉,断裂的骨头渣子,红色的辣椒碎,绿色的香菜末,全都乱七八糟地糊在一起。
但那股浓烈到蛮不讲理的酸辣香气,却像一只无形的手,狠狠地揪住了在场每一个人的嗅觉神经。
“宝宝的口水……已经变成瀑布了!”
饕餮幼崽在江凡脑海里疯狂地呐喊。
“宝宝要吃!现在就要吃那个酸酸辣辣的鸡脚脚!”
江凡笑了笑,夹起了一大块。
他甚至分不清自己夹到的是皮还是肉,又或是碎骨。
他直接送入口中。
“嘶——”
江凡的眼睛,猛地睁大了。
酸!
极致的,蛮横的,毫不留情的酸!
像是把一整筐柠檬的灵魂,全部浓缩在了这一口,然后直接在他的舌头上引爆!
那股酸爽,瞬间贯穿天灵盖,让他浑身的鸡皮疙瘩都立了起来。
紧接着,小米辣那延迟了半秒的、爆炸性的辣意,才姗姗来迟,如同第二波海啸,狠狠地拍了上来。
酸与辣,两种最具有攻击性的味道,在他的口腔里展开了一场惨烈至极的肉搏战。
你来我往,互不相让。
在这种极致的味觉刺激下,鸡脚本身的肉香和胶质感,反而成了配角。
它的口感,更是妙不可言。
鸡皮是弹韧的,筋是脆爽的,被砸碎的小骨头,可以直接嚼碎,提供了别样的、咯吱作响的口感层次。
“好吃!”
江凡的额头上,已经冒出了一层细密的汗珠,但他脸上的表情,却是前所未有的痛快和过瘾。
“这玩意儿,太解腻了!”