笔趣三小说>开局怒砸黑心碗，全网追着给我喂饭！ > 第241章 嘶哈这肘子DuangDuang的馋哭我脑中饕餮（第4页）
第241章 嘶哈这肘子DuangDuang的馋哭我脑中饕餮（第4页）
“我本以为，茶就是茶，肉就是肉。”
“但这道普洱肘子，彻底打破了我的认知。”
他指着砂锅里的肘子。
“它肥，但你吃进嘴里，感觉不到一丝油腻。只有满满的胶原蛋白和那股让人上瘾的陈茶香。”
“段老板的手艺，绝了！”
【98分？！我去！又是一个神仙分数！】
【看怪哥的表情，我就知道这道菜稳了！没想到这么稳！】
【普洱茶还能这么用？我感觉我以前的茶都白喝了！】
【段老板！收徒弟吗！我要学这个！】
林薇在旁边早就馋得不行了。
她平时对肥肉是敬而远之的，但眼前的肘子，实在太香了。
“凡哥，我能尝尝吗？”
“尝！必须尝！”
江凡给她夹了一大块皮。
林薇小心翼翼地咬了一口，眼睛瞬间瞪圆了。
“唔！凡哥！这个皮……怎么这么糯！一点都不腻！”
她三两口就把那块肥厚的猪皮吞了下去，脸上露出不可思议的表情。
“太好吃了！我从来没吃过这么好吃的肘子！”
段老板在旁边看着，得意地笑了起来。
“怎么样，小姑娘，没骗你们吧？我这手艺，可是祖传的。”
江凡又夹起一块瘦肉。
瘦肉也炖得极其软烂，纤维里吸满了茶汤，轻轻一抿就散开了。
“老板，您这道菜，用的茶不便宜吧？”江凡问道。
“那是自然！”段老板一说到这个，就来了精神。
“必须得是十年以上的老熟普！年份不够的，压不住那股肉腥味，还会发苦。”
“而且，炖的时候，火候是关键。得先用大火把茶味逼出来，再用小火慢慢煨，让茶香一点点渗透到肉里。”
“这中间，水不能多，也不能少。全凭经验。”
江凡心悦诚服。
这道菜，吃的是食材，更是手艺和时间。
“家人们，如果你们来普洱，错过了这道菜，那真的白来了。”
江凡对着镜头，给出了最高的评价。
“它让我对彩云的美食，有了全新的期待。”
【收到！已列入必吃清单！】
【怪哥，说好的红伞伞呢？怎么感觉你已经沉迷在养生局里出不来了？】
“红伞伞？”江凡笑了笑，夹起最后一块肘子肉。
“别急。”
“好戏，才刚刚开始。”
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