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第124章 饕餮怪喜提饕五毛新称号二十四块钱的浪漫（第2页）

娟姐闻言，笑得合不拢嘴，端着杂酱面和抄手走了过来。

“哎哟，江老弟你可真是行家！自从上次你给我们那几道菜提了意见，说调味可以再细腻些，我们回去就好好琢磨了。现在不光是老几样，连这新琢磨出来的凉拌三丝，客人都抢着点呢！”

热腾腾的杂酱面，林薇吃了一小口，惬意地微微点头。

“好吃！面条劲道，杂酱也香，肥瘦相间，一点不腻。”

江凡也埋头吃了起来，熟悉的味道，系统评价很快浮现：

【菜品：娟姐小吃·杂酱面】

【评价：面条劲道，杂酱尚可，肥瘦相间。整体风味优于寻常小店，但酱料熬制与提香尚有提升空间。】

【综合评定：80分】

【真味能量获取：+12点（因重复品尝，能量获取已递减）】

【积分获取：0点（评分未达100）】

红油抄手皮薄馅鲜，汤汁红亮，系统也给出了评价：

【菜品：娟姐小吃·红油抄手】

【评价：皮薄馅鲜，汤汁红亮。红油香气足，若能提升复合香味层次则更佳。】

【综合评定：78分】

【真味能量获取：+10点（因重复品尝，能量获取已递减）】

【积分获取：0点（评分未达100）】

“宝宝……好吃……还想吃……”饕餮幼崽小声催促，但兴奋度明显不如初尝新品。

江凡在心里安抚：“乖，今天先这样。”

吃了几口面，江凡抬头对娟姐说。

“娟姐，杂酱面不错。要我说，炒酱时再多点耐心熬煮，酱香会更浓；或者临出锅加几滴醋提香，那味道就更有层次了。”

娟姐听得连连点头，眼神里透着认真。

“哎，江老弟你说的是！我们有时候忙起来，火候是差点意思。醋这个，我们下次试试！那抄手呢？”

江凡指了指那碗红油抄手。

“抄手本身味道足，红油也香。如果这红油在炼制的时候，能多一道工序，比如用低温炸出香料的复合香味，而不是单纯的追求辣度，那汤底的魂就更足了。现在很多食客，其实更喜欢那种香而不燥的辣。”

娟姐听得津津有味，连连称是。

“学到了学到了！江老弟你真是行家！我们小本生意，就是靠街坊回头客，您这几句话，比我们自己瞎琢磨强多了！”

观众们很快就发现了不对劲。

“等等！怪哥今天怎么转性了？就这点？不够塞牙缝的吧？”

“以前不是七八个菜打底吗？今天这……勤俭持家了？”

“凉拌三丝？我没看错吧，怪哥居然点素菜了！”

“我懂了！怪哥这是真穷了啊！昨天赔了几百万，今天只能吃糠咽菜了！”