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第一百七十四章 一个个都是金贵的（第1页）

第一百七十四章一个个都是金贵的

陈氏见薛莳萝想要分肉，于是从角落里翻出来麻绳，打算一会将肉全部都挂起来。

她将食材买回来之后，便一直放在这里，想着家里人多很快就吃完了，也就没打算分。

既然阿萝想分那便分一分也可以。

薛莳萝将肉都分成差不多大小，然后放在一边。

陈氏拿着锥子一块一块地将麻绳穿进了肉里，系好放在一边，等着一起挂起来。

很快，箩筐里的肉就见了底。

陈氏也将肉穿好了。

陈兰和姜氏则在一旁杀鱼洗菜。

人多力量大，很快就将食材都备好了。

薛莳萝也将肉切成均匀的肉片，排骨和鸡也剁成了小块。

家里的鸡因为是自己养的，所以不像是现代的那些肉鸡好熟，所以她打算先做个家常鸡块。

她拿出家里的油罐，挖了不少的猪油放进锅里融化，然后将鸡肉沥干水分倒入油锅。

还带着水汽的鸡肉见了油，立刻油花四溅，薛莳萝反应极快，直接将锅盖盖住，就听见油花打在锅盖上噼啪的声音。

听到声音小了之后，薛莳萝才将锅盖掀开，一股炸鸡肉的香气瞬间弥漫开来。

“好香啊！”陈兰深深地闻了一下。

姜氏脸上也有一丝向往，不由得期待薛莳萝做的鸡肉是什么样的。

薛莳萝拿着勺子在锅里翻动着鸡肉，直到鸡皮微微泛黄，厨房的香气也带上一丝焦香。

她看了看火候，赶紧将鸡肉成盛了出来。

然后就着这个油，又将排骨倒了进去，和鸡肉一样炸至八分熟，捞出。

薛莳萝本来想再将鱼过一下油，但是这个油还要做其他的饭菜，过了鱼就会带上鱼的腥味，打算将鱼最后做，这样还不容易串味。

锅里留底油，放入野葱和山姜，然后又将自家酿的大酱炒香，棕红的大酱被炒出独有的香气，加入一碗开水炖煮开。

此时陈氏已经从灶膛前站起身，看着锅里翻涌的大酱汁，陷入深思。

大酱还可以直接用油炒，她做的时候都是将菜炖熟，然后最后加入大酱调味的。

难怪做的不如阿萝做的香。

薛莳萝又将炸酥的鸡肉倒进锅里翻炒，再加入白萝卜文火炖煮，然后又调了些面粉水，做勾芡。

最后还加入了些冰糖提味。

收汁之后这才算成了一道菜。

薛莳萝找盘子盛出来之后就直接放在另一个锅里温着，防止因为天太冷，汤汁凝固。

陈氏看着她就将红的透亮的鸡肉盛出来，不由的咽了口水。

然后用手在锅里蘸了些汤汁放置在嘴里，顿时眼睛亮了亮。

汤汁浓郁粘稠，酱香丰富，即使最后加上了冰糖也没有尝出来甜味，只觉得风味浓郁，要是吃上块鸡肉，还不知道要多神仙了。

阿萝做的饭比迎仙楼的菜还好吃。

下一道菜，薛莳萝打算做糖醋排骨。

醋是自家酿的，所以酸度比现代的醋高很多，与那种放了很多年的老陈醋差不多。

所以在菜里使用一点点就够。

薛莳萝将糖罐子拿出来放在灶台上，陈兰就凑了过来，眼巴巴地看着糖罐子。