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微波炉电热炊具（第1页）

微波炉电热炊具

微波炉煮蛋危险

有人用微波炉煮蛋爆裂，损伤了脸部和双眼。因此如用微波炉煮蛋，事先必须打破蛋壳，刺穿蛋黄，以免发生伤害事故。

微波炉加热三不能

1。不能加热牛奶。不然，原能促进身体发育的氨基酸，会转变为有害物质。

2。不能带包装。据研究：食物包装在炉温250℃时，会放出有害物质。

3。不能先放过多的糖和盐。不然改变食物吸收能量方式，难以杀死食物细菌。

使用微波炉应注意的问题

1。炉中没有食物时，不能通电空烧，不然，微波无处吸收，会损坏磁控管。

2。器皿必须是非金属材料，如玻璃、陶瓷、耐高温塑料等。不然，损坏微波炉。

3。磁性物不要靠近炉子，不然会干扰磁场均匀性，使磁控管工作效率下降。

4。开关炉门要轻，不然损坏密封装置，泄漏或缩短炉门使用寿命。

5。微波炉通电工作时，不要查看磁控管，波导及其他电路部分。

6。忌用门控开关失灵的微波炉。不然，能量泄漏，对人体有害。

7。冷冻食品，必须先解冻后再烹调，以免发生内生外熟的现象。

8。入炉烘烤的食品，大小薄厚应大致相同，相差不要过分悬殊，烤后味道才好。

微波炉的使用窍门

1。一斤左右的生葵花子，倒在微波专用容器（不加盖）里，放入微波炉内，以功率750W为例，高火先定时8分钟，到时取出，搅拌。再放入，定时3分钟，到时取出即可。功率大，时间酌减。

2。把冰糖置炉内，微波炉放在中档，烧2－3分钟，冰糖即成小块。

3。将500克左右的生番薯，洗净切块放在大碗中，放进微波炉烘烤10分钟。待其熟透软化，即可食用。

4。将适量咖啡装小布袋，扎口，放容器中，加开水。置入微波炉，煮几分钟即可。

5。把餐具浸泡在水里。或在水中浸湿后，用湿毛巾包裹住，再放进微波炉中，消毒、杀菌效果很好。

6。在微波炉中，先放一杯水，再将书籍、文件放入，加热片刻，可对其消毒。

微波炉的保养

1。微波炉清洁前，将插头从电源插座上拔掉。外壳用通常软布擦拭即可，通风口处的污垢、堵塞要及时清除。

2。炉门要保持透明、密封。油腻或渣滓可选用中性洗涤剂或肥皂水擦拭。

3。炉盘架和玻璃盘可取出炉外，用中性洗涤剂擦拭，再用清水冲洗、擦干。

4。要经常保持炉体内干燥。使用后，将腔体内的水蒸气散发后，再将门关上。

电热炊具的使用和保养

1。避免使用过程中的剧烈振动。如电炒锅通电使用时，切忌用锅铲猛烈敲打锅体或将锅体任意移动，撞击硬物。

2。避免使用含酸碱性强的洗涤剂洗刷电热炊具。还要尤其注意不要将水和汤汁等**，渗入电热元件、电源插座等处。一旦发现渗入，应立即用干布擦净并待彻底干燥后，方可通电使用。

3。避免剧烈的温度变化。如电火锅，切忌断电后，马上用冷水冲洗。或水煮干后马上加入冷水，不然容易造成电热丝断裂。

4。避免几个电热炊具合用一个电源插座。或与其他大功率电器（如电熨斗、电热取暖器等）合用一个电源插座。

5。倘若电热壶、电热杯断电后，切忌将壶或杯中的开水或汤汁所有倒尽。应留下薄薄一层**，使其逐渐降温，以利电热元件延长使用寿命。

6。避免空电热器具通电加热。如电炒锅在接通电源前，应加入食油或餐料，不然，会损坏电热元件。