五香干豆腐
【原料】干豆腐500克，酱油、精盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。
【制法】把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入清水（500毫升）锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。
【特点】操作简单，经济实惠。
