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第46章 黄鼠狼来给鸡拜年（第1页）

第46章：黄鼠狼来给鸡拜年

陈平进了屋，看到好几个妇女正在锅台边切酸菜，“咔嚓咔嚓”的，不一会儿就切了好几大盆。

大锅里炖着几根大骨棒和几大块肉，汤面上飘着一层油花花和大料，香味早已弥漫开来。

闻着这香味，陈平忍不住感慨。

猪肉竟然还能这么香啊！

但仔细想想也能明白，这猪是农村散养的，每天不仅运动量大，吃得也都是山上的野菜和地里的粮食，肉质当然和吃饲料的育肥猪不一样。

等肉煮到差不多快熟的时候，酸菜就下了锅。

再炖上两个钟头，就可以把灌好的血肠丢进锅里了。

煮血肠的时候，要用细针不时的在上面扎几下，放掉里面的空气，不然容易把肠子撑破。

桌子早就摆好了，两张大桌再加上一个“靠边站”，就是那种不用的时候可以合起来的折叠桌。

孙队长在杀猪前，就仔细盘算好了今天要宴请的人数，主要是几位德高望重的老人，还有亲戚朋友们。

眼看就要到饭点儿了，人也都陆陆续续来了。

客人们一进屋，就直夸香，然后便坐下开始唠家常。

烟笸箩被放在炕上，有抽卷纸烟的，也有用烟袋的。

陈平给大家发了一圈飞马，然后也坐在那和大家闲聊起来。

“开饭喽！”

张婶一声喊，大家立马上了桌。

最先被端上桌的是一大盆炖酸菜，接着是血肠、心肝、白肉和一海碗蒜蓉酱。

酸菜炖血肠，白肉就蒜蓉，这才是正宗的杀猪菜。

陈平早就馋得不行了，率先夹起一片血肠，直接放进了嘴里。

嗯！

还真是又香又嫩啊！

他忍不住不停地吧唧嘴。

“大家快吃肉，都别客气！”

孙队长忙得满头大汗，还一个劲地招呼大家。

这年代，村里一年到头也吃不上几次肉，难得有这么一顿猪肉大餐，大伙都放开了吃，没人客气。

陈平用肉蘸了蒜蓉，一骨碌放进嘴里，边嚼边赞道。

“这肉还真是肥而不腻，肉香十足，好吃的很呐！”